新華社北京７月２５日電（記者毛偉豪）在北京市食藥監(jiān)局指導(dǎo)下,，美團(tuán)點(diǎn)評,、餓了么、百度外賣和到家美食會(huì)等四家主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)２４日設(shè)立了食品安全專項(xiàng)基金,，加強(qiáng)對外賣餐品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作,。

此次設(shè)立的食品安全專項(xiàng)基金，首批資金總計(jì)７０萬元,。其中,，美團(tuán)點(diǎn)評、餓了么,、百度外賣分別投入２０萬元,，到家美食會(huì)投入１０萬元?；鹆腥敫髌脚_(tái)年度預(yù)算,，上不封頂。

在基金使用上,，四家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)可選取具備專業(yè)檢測資質(zhì)的機(jī)構(gòu)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,，并向食藥監(jiān)管部門及時(shí)通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果。監(jiān)測結(jié)果將作為網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)對入網(wǎng)店鋪實(shí)施品牌推介,、服務(wù)優(yōu)選激勵(lì)的條件依據(jù),，也是發(fā)布消費(fèi)提示等服務(wù)措施的重要依據(jù)。同時(shí),，對檢出率較高,、存在突出風(fēng)險(xiǎn)隱患的餐品，經(jīng)聯(lián)盟聯(lián)席會(huì)議進(jìn)行評估,，可實(shí)施聯(lián)盟平臺(tái)禁售,。

監(jiān)管部門建議，現(xiàn)場加工制售食品,、短保質(zhì)期糕點(diǎn)制品,、冷鏈?zhǔn)称贰⒇愵?、一次性餐盒等６大類?yīng)成為外賣平臺(tái)的監(jiān)測重點(diǎn),。北京市食藥監(jiān)局食品市場監(jiān)管處處長李江說，如“豆制品”類食品主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)為“菌落總數(shù),、大腸菌群,、金黃色葡萄球菌、苯甲酸,、脫氫乙酸”，這些應(yīng)該成為企業(yè)自檢自查的重點(diǎn),。

此前,，四家主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)在今年４月成立了自律共建聯(lián)盟,，共同加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)協(xié)同發(fā)展和協(xié)同治理，通過“黑名單”共享機(jī)制,，實(shí)施聯(lián)動(dòng)懲戒,、共同清退下線違法違規(guī)店鋪，打擊網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營違法行為,。

截至目前,，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)已主動(dòng)下線問題店鋪５０７３家次。其中,，百度外賣下線１００９家,、美團(tuán)點(diǎn)評下線２０３８家、餓了么下線２０２６家,。問題店鋪主要涉及無食品經(jīng)營許可證,、食品經(jīng)營許可證套用、冒用,、造假,、超范圍經(jīng)營等問題。下一步,，各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)將互相推送下線店鋪名單,，對違法違規(guī)店鋪實(shí)施聯(lián)動(dòng)懲戒。（完）