外賣今后也將開(kāi)展食品安全檢測(cè),。昨日下午,，北京青年報(bào)記者從北京市食藥監(jiān)局及網(wǎng)絡(luò)訂餐自律聯(lián)盟了解到,，四大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)將設(shè)立首批70萬(wàn)“食品安全專項(xiàng)基金”,，用于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，開(kāi)展外賣餐食自檢,，突出風(fēng)險(xiǎn)隱患的餐食將聯(lián)動(dòng)禁售,。另?yè)?jù)介紹，從今年4月網(wǎng)絡(luò)訂餐自律聯(lián)盟成立后,，已查出5073家問(wèn)題商戶,，四大平臺(tái)將對(duì)問(wèn)題商戶同步下線。

繼今年4月美團(tuán)點(diǎn)評(píng),、餓了么,、百度外賣、到家美食會(huì)等四家主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)成立網(wǎng)絡(luò)訂餐自律聯(lián)盟之后,，昨日下午,，在北京市食品藥品監(jiān)管局的指導(dǎo)下，四家平臺(tái)分別設(shè)立了食品安全專項(xiàng)基金,，首批風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)資金總計(jì)為70萬(wàn)元,，基金列為平臺(tái)年度預(yù)算，上不封頂,。該基金主要用于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),。基金設(shè)立后,，平臺(tái)將通過(guò)“神秘買家”的方式選取第三方專業(yè)檢測(cè)資質(zhì)的機(jī)構(gòu),，對(duì)外賣餐食進(jìn)行抽檢,。

結(jié)合季節(jié)性消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)和外賣平臺(tái)收到的熱點(diǎn)投訴，市食藥監(jiān)局指導(dǎo)聯(lián)盟明確了監(jiān)測(cè)重點(diǎn)和方向,，比如漢堡包,、三明治等短保質(zhì)期糕點(diǎn)制品中大腸菌群、金黃色葡萄球菌的情況,；裱花蛋糕,、壽司等食品中糖精鈉、甜蜜素等的添加情況,；夏季點(diǎn)得較多的涼菜,，應(yīng)注意菌落總數(shù)、大腸菌群等,。

此外,，四家平臺(tái)目前已建立了“黑名單”共享機(jī)制,，聯(lián)動(dòng)懲戒,、共同清退下線違法違規(guī)店鋪。其中,，百度外賣下線1009家,、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)下線2038家、餓了么下線2026家,，共計(jì)5073家,，主要涉及網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)在入網(wǎng)審核、日常運(yùn)營(yíng),、媒體曝光,、消費(fèi)者投訴等過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證，食品經(jīng)營(yíng)許可證套用,、冒用,、造假、超范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題,。北青報(bào)記者了解到,，5073個(gè)問(wèn)題商戶將在四個(gè)平臺(tái)同步聯(lián)動(dòng)下線。（記者 張小妹）