無人超市火了,！

看人氣：杭州“淘咖啡”開張當(dāng)天,，場面火爆,，進(jìn)進(jìn)出出體驗(yàn)“黑科技”的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕；看業(yè)績：“繽果盒子”在中山市投放運(yùn)營10個(gè)多月以來,，累計(jì)接待顧客數(shù)萬人，用戶復(fù)購率接近80%,；看投資：F5未來商店完成3000萬元A+輪融資,，TakeGo無人智能零售店計(jì)劃未來3年在全國開到10萬家……

同無人駕駛、無人酒店等其他“無人”領(lǐng)域一樣,，無人店儼然也是一個(gè)大風(fēng)口,，叫聲夠響，吸睛夠多,。插上人工智能,、圖像識別等高科技的翅膀，無人店解決了不少傳統(tǒng)商超與便利店的購物痛點(diǎn)：24小時(shí)營業(yè)填滿夜食一族的胃腹空虛,；自動(dòng)識別,、即走即付的交易模式讓排長隊(duì)結(jié)賬煩惱大大降低；沒有導(dǎo)購員的絮叨,，落得耳根子清凈……這些都很爽,。

相較于亞馬遜無人便利店Amazon Go一再推遲落地時(shí)間，國內(nèi)創(chuàng)業(yè)公司,、傳統(tǒng)零售企業(yè),、互聯(lián)網(wǎng)巨頭在試水新業(yè)態(tài)的路上，顯然走得更快,。但步子邁得太大,，難免不出尷尬。比如,，“繽果盒子”被高溫“曬傷”而歇業(yè),，收銀系統(tǒng)也時(shí)常不靈；有人吐槽“淘咖啡”品種不夠豐富,，價(jià)格沒有競爭力,，新鮮有余而吸引力不足，甚至遇上特殊材質(zhì)商品的標(biāo)簽，捏太緊就不能識別……無人店遇到不少成長中的煩惱,。

新事物成長總會(huì)有這樣那樣的磕絆,，有光鮮的噱頭并不意味著就一定走得長遠(yuǎn)，無人店要賣得好,，還有不少坎,，否則充其量是擴(kuò)容版的自動(dòng)販賣機(jī)，落得個(gè)雷聲大雨點(diǎn)小,。對于一種新零售業(yè)態(tài)而言,，賣得好不僅有經(jīng)濟(jì)效益上的考量，更要看能否將現(xiàn)在的特色轉(zhuǎn)化為恒久的優(yōu)勢,，能否留住回頭客,，形成購買向心力，引領(lǐng)未來流行的消費(fèi)趨勢,。

高企的技術(shù)成本是目前無人店繞不過去的坎,。首先是人力成本：砍掉收銀員、服務(wù)員,、導(dǎo)購員等人力成本,，是無人店眼下最具優(yōu)勢之處。據(jù)說“繽果盒子”借此讓商品單價(jià)比普通門店低了20%—30%,，但隨之也會(huì)增加系統(tǒng)維護(hù)員,、應(yīng)急處理員等新的人力成本，兩相抵消,，實(shí)際上無人店的人力成本優(yōu)勢并不那么突出,。再看技術(shù)投入：無人店運(yùn)用的是高科技手段，前期的技術(shù)研發(fā)運(yùn)營投入肯定不菲,，單是支撐無人店智能運(yùn)行這項(xiàng),，就是一筆不小的開支。以“淘咖啡”為例,，自主感知及學(xué)習(xí)系統(tǒng),、目標(biāo)跟蹤及分析系統(tǒng)、意圖識別及交易系統(tǒng)等,，整個(gè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)和維護(hù)成本都是一次性固定投入,，少則幾百萬，多則上千萬,，這些成本必然會(huì)傳導(dǎo)到商品價(jià)格上,。說到底，無人店目前可能還只是新科技的試練場,，如果未來不能實(shí)現(xiàn)技術(shù)的普惠化推廣,、規(guī)?；瘡?fù)制，這筆虧本買賣早晚干不下去,。

少了傳統(tǒng)商店的人情味,，可能也是無人店的劣勢。購物從來都是社會(huì)需要,，商場超市,、社區(qū)便利店購物體驗(yàn)的魅力，就在于人際溝通以及相應(yīng)的增值服務(wù)：問詢所需商品貨架在哪,、聽商品特點(diǎn)介紹,、蔬菜的稱量、快遞的代發(fā)代收,、離店時(shí)微笑相送,，都離不開專業(yè)的導(dǎo)購員和貼心的服務(wù)員。這些高質(zhì)量服務(wù),，對吸引客流,、維護(hù)客商關(guān)系，價(jià)值非同一般,。缺少溫情的無人店，可能只是一個(gè)購物場,，而不是有商業(yè)環(huán)境的社交場,。

無人店與有人店同屬競爭充分的零售業(yè)，要做到極致,，都逃不脫三大普遍性原則：獨(dú)特服務(wù),、獨(dú)特品類、卓越的庫存管理與周轉(zhuǎn)率,。在品類越發(fā)同質(zhì)化,、庫存周期壓縮已碰到天花板的情況下，服務(wù)還是可以永續(xù)深耕的藍(lán)海,，這也是所有業(yè)態(tài)的零售店需要答好的現(xiàn)實(shí)命題,。

近年來，新零售概念甫出,，立刻風(fēng)靡業(yè)界,，各類零售創(chuàng)新業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，當(dāng)下的無人店即是一例,。只要不以炒作為初衷,，而是以滿足不斷升級的消費(fèi)需求為目標(biāo)，市場會(huì)給這類創(chuàng)新事物留出容錯(cuò),、成長的空間,。歸根到底,，商業(yè)創(chuàng)新要以需求為導(dǎo)向，以服務(wù)為根本,，以質(zhì)量為保障,。否則，再大的風(fēng)口也是空穴來風(fēng),，再火的場景也是虛火高燒,。