全國政協(xié)雙周協(xié)商座談會上,屈謙委員直言營養(yǎng)餐經(jīng)常難敵“洋快餐”和“五毛食品”的誘惑,其背后問題則是“學生營養(yǎng)失衡問題日益突出”、“學生及家長營養(yǎng)知識匱乏”,、“學生營養(yǎng)標準規(guī)范缺失”等,。

屈謙關(guān)心的營養(yǎng)問題,直接關(guān)系到孩子們的體質(zhì)健康,也是家長很操心的一件事,。尤其是在我國自2011年實施“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”取得顯著成效的基礎(chǔ)上,如何讓孩子們吃得更健康更有營養(yǎng)成了更高層次的需求,。

提高校園餐食營養(yǎng),首先應明確學生營養(yǎng)標準。屈謙呼吁,“在《國家膳食指南》的基礎(chǔ)上,制定國家層面的學生營養(yǎng)標準,鼓勵并指導各省市建立地方性的學生營養(yǎng)標準,?！彼ㄗh推廣貴州、重慶等地制定學生營養(yǎng)食譜的做法,指導各省市針對不同年齡段學生身體發(fā)育的營養(yǎng)需求,結(jié)合當?shù)仫嬍迟Y源和飲食習慣,開發(fā)一批成本合理,、科學營養(yǎng)的菜譜指導目錄,。

考慮到學生營養(yǎng)改善計劃是長期性的,屈謙呼吁“強化學生營養(yǎng)監(jiān)測評估”,建立教育、衛(wèi)生部門的聯(lián)動機制,健全學生營養(yǎng)健康監(jiān)測評估體系,通過體檢,、體質(zhì)健康標準測試等,動態(tài)跟蹤監(jiān)測學生營養(yǎng)狀況,為學生營養(yǎng)改善工作提供科學依據(jù),。

與屈謙的觀點一致,孫惠玲委員也認為應科學界定營養(yǎng)餐,不能認為“只有大魚大肉才是營養(yǎng)豐富的”,要科學搭配營養(yǎng)餐,還提醒“在特殊地區(qū)及一定的環(huán)境下要提供特定營養(yǎng)元素的補充,防止地域性疾病的發(fā)生?！?/p>

對此,教育部副部長朱之文表示,下一步將加強營養(yǎng)教育,“指導各地加大學校食堂從業(yè)人員培訓力度,提高試點縣和學校營養(yǎng)配餐能力,。加強教師、家長和學生營養(yǎng)健康教育,引導學生養(yǎng)成良好飲食習慣,?！?/p>