行當(dāng)一詞講究技藝,，聽來格局偏小,，是舊時(shí)平民賴以謀生的媒介。但深一層說,，每個(gè)行當(dāng)都是時(shí)代的產(chǎn)物,，從中可以窺見當(dāng)時(shí)的政治、經(jīng)濟(jì)和人文等特色,。

近30年來,，社會變化天翻地覆。江南曾風(fēng)靡?guī)状谋姸酂衢T行當(dāng)?shù)蛄愦M,，更有甚者已完全退出了歷史舞臺,。《江南老行當(dāng)》（江蘇人民出版社出版）就是一部憶古懷舊但又展露時(shí)代烙印的隨筆集,。作者王喜根將記憶中的老行當(dāng)寫成了160篇千字文,，每一篇于字里行間顯露出不可抑制的畫面感，同時(shí)都配上黑白線條圖,，與文章古樸,、敦實(shí)的語言相得益彰。

時(shí)代的步伐永遠(yuǎn)向前,，等待不是它的做派,。書中很多行當(dāng)我壓根不曾聽過，比如籪蟹,。說穿了就是捕蟹,，只不過用的漁具是竹片編成的柵欄。

老行當(dāng)消失的原因很多,。有的是因?yàn)榭茖W(xué)進(jìn)步,，比如隨著醫(yī)院這項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施的完善,，接生婆于上世紀(jì)80年代起就完成使命，淡出了人們的視線,。有的是因?yàn)闄C(jī)器革新,，比如自從冰箱進(jìn)入尋常人家，賣冰棒的拍打聲和吆喝聲也銷聲匿跡,。有的是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的普及,，除了窮山溝里，哪兒還有貨郎的影子呢,，早就被電子商務(wù)擠走了,。有的是因?yàn)樗枷脒M(jìn)步，戀愛,、婚姻都講自由,，相親活動眾多，誰還敢以做媒為生呢,？歸根結(jié)底,，這一切都是工業(yè)文明帶來的經(jīng)濟(jì)大繁榮。

老味道算是幸運(yùn)的,，只要真的美味,，就能留存在舌尖上。草爐燒餅,、豆腐腦和五香爛蠶豆等鄉(xiāng)間小吃一晃身,，竟成了異彩紛呈的潮流食品，甚至進(jìn)入一些格調(diào)頗高的餐館,，但也可能丟了幾分純正的老味道,。殊不知，有些美食就適合待在窄小,、油膩的蒼蠅館子里,。市井之味嘛，憑的就是真手藝,。

刻章,、制壺、刺繡這些老行當(dāng)當(dāng)慶幸自己被當(dāng)作藝術(shù)得以傳承,。誠如《澆糖人》中那個(gè)古稀老人的贊嘆：“糖不值錢,，值錢的就是這個(gè)手藝?！辈坏貌惶嵋幌聜鹘y(tǒng)文化中極為重視匠人精神：對專業(yè)專注,，精益求精。當(dāng)然,，追求極致永遠(yuǎn)是一樁苦事,。

光陰流轉(zhuǎn),，有些事物終將無跡可尋。經(jīng)常讀到懷舊文章,，作者通過文學(xué)形式,，把童年記憶中或親身經(jīng)歷或長者講述過的老行當(dāng)記錄下來。這并不是迂腐,、矯情，而是我們的骨子里涌動著一種敬畏文化的情懷,。本書不僅是一位親歷者的人生回憶,，儼然還是一部江南老行當(dāng)?shù)臄啻∈罚涬m是切片式回憶,，但大多再難重現(xiàn),。

原以為讀該書會帶幾分傷愁，其實(shí)卻不然,，王喜根唱的并不是低沉的挽歌,，而是一支濃醇的贊歌。

他在自序中說,，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與人的生活息息相關(guān),，是靠人傳承下來的，從業(yè)的人日益減少,，那就要斷絕了,。我輩雖不能親手延續(xù)它，卻能用筆記錄它的魅力,，將之變?yōu)楹笕擞洃浿械呢?cái)富,。

其實(shí)，《澆糖人》中的那個(gè)古稀老人還有一句感嘆：“……不吃,，光看也是個(gè)享受,！”