2016年,，普洱茶行業(yè)表面上熱鬧非凡,，實則面臨著嚴峻挑戰(zhàn)，格局悄然改變。傳統(tǒng)渠道日漸式微,，大眾品牌漸失優(yōu)勢,，普洱茶店延續(xù)關(guān)門潮,，零售模式在混沌中摸索,。

面對層層危機，普洱茶市場也在醞釀新的商機,，高端熟茶,、中期茶等概念層出不窮，小青柑成為市場炙手可熱的“網(wǎng)紅”,。普洱茶消費群體日漸增加,，小眾個性需求受到廠家重視。2017年的普洱茶行業(yè)危機與機遇并存,，成為普洱茶市場的變革之年,。

古樹茶價格陰晴不定

“尚燃藏茶”是楊尚燃創(chuàng)辦的品牌，2016年秋,，其以100萬元高價與老班章村“茶王”“茶后”所有者簽訂收購協(xié)議,，以獲得這兩棵樹齡達千年以上的古茶樹2017年的采摘權(quán)，這一價格也成為了普洱茶原料的最高價,。楊尚燃介紹,，兩棵樹的產(chǎn)量預(yù)計3.5公斤至4公斤，每公斤均價約25萬元,。

老班章村,，距離云南西雙版納勐海縣城大約有3小時車程,，生態(tài)植被保存完好,。這里出產(chǎn)的古樹茶，近年來炙手可熱,，價格更是從2000年的幾十元一斤上漲至如今的上萬元一斤,。上世紀90年代，這里的村民還是缺衣少食的狀態(tài),，隨著2010年后不斷升溫的古茶樹熱,，老班章一躍成為整個西雙版納最富裕的村寨,，每年普洱茶的資金流量在6000萬元至1億元,，家家戶戶僅每年的春茶采摘收入就上百萬元,。

推動古樹普洱上漲的誘因之一就是古樹普洱茶的發(fā)燒友——當(dāng)?shù)厝朔Q這些人為“茶瘋子”。茶商張龍回憶,，在2013年至2014年瘋狂搶購古樹茶時,，“3天前還是5000元一公斤，再去就變成5500元,，而且沒有講價余地,，不買就被別人買走了?！?/p>

2007年,，普洱茶從瘋狂走向低迷。2010年后開始,，普洱古樹茶價格又一路飆升,。2014年，古樹茶的價格比2013年普遍上漲50%以上,，個別高端古樹茶漲幅達到100%,。云南勐海深山老林茶廠負責(zé)人張興粉介紹，2014年采摘春茶時,，正山純料古樹茶上漲幅度為70%到100%,。2013年3000元到5000元每公斤的毛茶，2014年上漲到5000元至1萬元,。

自2014年以來,，在大環(huán)境和普洱茶市場急轉(zhuǎn)直下的境況之下，以生茶,、古樹茶為主導(dǎo)的普洱茶市場似乎舉步維艱,。2016年，中國農(nóng)科院虞富蓮教授在大眾平臺發(fā)聲：“茶葉界對云南古茶樹樹齡的判斷幾乎是錯誤的,，云南根本沒有超過1000年以上的茶樹,。”這一觀點雖幾乎遭到普洱茶行業(yè)的一致反對,，但無疑也讓處于回調(diào)期的普洱茶雪上加霜,。古樹茶逐漸陷入“越貴越采，越采越少,，越少越貴”的惡性循環(huán),。1510Tea總經(jīng)理張陽表示，古樹普洱缺乏相應(yīng)的行業(yè)標準,，其價格背離價值,。

說到古樹茶的價格,，楊尚燃表示：“仁者見仁，智者見智,，主要還是個人的喜好,，每個人的偏好不一樣?！彼麖拈L遠收藏的角度品評古樹茶：“普洱茶與其他食品不同之處在于越陳越香,，但前提是做出來就要好喝，垃圾原料做出來的茶,，再怎么放也不會好喝,。”

楊尚燃還表示,，介入古樹普洱茶,，完全是出于個人喜好：“好茶的量是有限的，廠商最好的茶不一定能到我手里,，且市場品牌不能滿足我的需求,，深思熟慮后，才萌發(fā)做茶的念頭,，自己把控質(zhì)量關(guān),，通過高級定制的方式，生產(chǎn)出能夠傳世的茶,?！睏钌腥冀榻B，從2011年到現(xiàn)在,，“品味布朗”“品味班章”“品味易武”三個系列的產(chǎn)品總量不超過2000件,，而他已投入大約1億元?！暗浆F(xiàn)在沒有任何回報,，如果茶企這么做，早就倒閉了,。我會堅持我的初心,，相信以后普洱茶界會認可我的做法?！鳖愃茥钌腥歼@種想法,，按個人要求做定制茶的個人和機構(gòu)不在少數(shù)，這也是一到春茶采摘時期,，茶山異常熱鬧的原因,。

據(jù)古樹茶資深人士估算，古樹茶占有茶原料的比重也就2%至3%，肯定到不了5%,。一個山頭的古樹茶最多也就2萬多噸,。但市場遍皆古樹茶，每年老班章村出產(chǎn)的毛茶不過幾十噸,。而市面上的產(chǎn)品高達數(shù)千噸,，假貨率超過90%，整個行業(yè)都面臨信任危機,。在采茶季,，很多收茶人全程監(jiān)督采茶過程,，一不小心,，拿到的茶和喝到的樣品就不一樣。一袋毛茶收上來,，上,、中、下的茶葉還要分開嘗,。老茶人周渝到感嘆：“云南茶區(qū)風(fēng)氣變壞了,！”

而在眾多終端消費市場上，也出現(xiàn)眾多形色各異的老班章,、冰島,、易武等各大名山名寨古樹茶，從10元到1000元,，餅,、磚、沱各型一應(yīng)俱全,。為了迎合市場,，哪個山頭有名、好賣,，就打哪個山頭的名號,，就連大茶企也按奈不住市場的躁動，干起了這種名不副實的行當(dāng),。消費者也一頭霧水,，有的人甚至喝了多年古樹茶，也不敢確認自己喝的到底是不是真的,。

小青柑莫名火了

眾多行內(nèi)人士也都表示,，2015年以來異軍突起的柑普茶成為普洱茶市場的一根救命稻草，有人將柑普茶視為繼古樹茶之后新門類,。

柑普是用新會大紅柑掏出果肉,，填入普洱茶，使柑皮（陳皮）與茶葉相互吸收，因二者均有越陳越香的相似性,，則其結(jié)合水到渠成,，產(chǎn)生了不一樣的味道。

國家職業(yè)資格一級評茶師,、普洱茶收藏家許怡先表示,，柑普成為2016年的熱點，也是傳統(tǒng)普洱茶收藏向消費品飲轉(zhuǎn)型,、消費市場細分化的結(jié)果,。一方面是普洱茶和陳皮本身的保健作用；另一方面,，小青柑方便攜帶和沖泡,，喝起來方便。

從長遠而言,，許怡先表示,，普洱茶產(chǎn)能過剩是業(yè)界共識，深加工和綜合利用是普洱茶未來發(fā)展的方向之一,。這樣不但能有效利用茶資源,，延長產(chǎn)業(yè)鏈，解決產(chǎn)能過剩危機,，緩解日益突出的產(chǎn)銷不平衡矛盾,，還能大幅提高茶產(chǎn)品技術(shù)含量和附加值，優(yōu)化普洱茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

柑普茶的出現(xiàn)，不但豐富了普洱茶產(chǎn)品的種類,，更消化了普洱茶熟茶產(chǎn)能,。芳村茶商溫先生表示：“普洱茶兩極分化嚴重，消費者理性消費,。柑普消耗了很多普洱茶的原材料,，如果柑普能便宜，又能惠及大眾,，就很好,。”

蝴蝶效應(yīng)加上入市門檻低,，及現(xiàn)在盲從的茶商太多,，便就造成了南北東西大聯(lián)動、千軍萬馬賣青柑的熱火場面,。據(jù)新會柑普商陳生介紹,，2016年柑普茶總產(chǎn)量超過5000噸。若沒有柑普茶的消耗，這幾千噸熟茶就將積壓在廠商與經(jīng)銷商的倉庫中,。有消息顯示,，2015年柑普茶爆發(fā)式增長，闖出8億元大市場,，成為細分品類耀眼的“黑馬”,。

然而，并非所有人都看好柑普茶,。榮寶茶文化（北京）有限責(zé)任公司執(zhí)行董事周海燕表示,，小青柑只是所有茶類的單品之一，是眾多普洱茶產(chǎn)品里的小門類,。通過對2016年的觀察,，其認為，柑普并不如傳言的火,，“只是一款普通的大眾產(chǎn)品,，不可能占領(lǐng)很大的市場份額?！?周海燕說。對于傳言的8億元銷售額,，她表示,，大益普洱茶一年產(chǎn)能為4000噸，銷售不過7億元,，而小青柑作為單品份額,，不可能有8億元的銷售額。

茶人徐新也并不看好柑普：“我們要喝的是普洱味,，不是混合了陳皮的花果茶,。”他認為,，作為一種后加工茶,，對嘗試過的柑普反應(yīng)并不好，青柑味強蓋茶味,，尤其是新做的柑普,，融合度差，新柑皮味偏重,，口感并不好,。

“現(xiàn)在商家就愛個抓噱頭炒作，小青柑火得莫名其妙,，來勢,、手法與當(dāng)年昆侖雪菊軌跡如出一轍。”每一輪茶葉上市炒作都需要一個有話題的新面孔,，小青柑便是這一輪的“網(wǎng)紅”,，小青柑的火爆，是從朋友圈刷出來的,。

普洱茶炒作未休止

2016年12月18日,，第13屆深圳國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會上，國內(nèi)首次推出“互聯(lián)網(wǎng)+金融+普洱”的新模式,。

廣投天下宣稱：搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng),，推出了普洱茶電子盤新模式。廣投天下介紹,，茶葉電子盤就是將各類具有投資價值的茶葉,，經(jīng)過茶交所審核，鑒定合格后掛牌上市,，供投資者們通過交易客戶端和手機客戶端進行交易,，像買賣股票一樣投資茶葉。

當(dāng)然,，廣投天下并不是首家試圖打造“互聯(lián)網(wǎng)+金融+普洱”的企業(yè),。于2015年12月10日上線的“普洱+互聯(lián)網(wǎng)+金融”的大圓普洱交易中心（以下簡稱“大圓普洱”）迎來了一周歲生日。大圓普洱首席市場官黃大煒介紹,，目前,，大圓普洱日交易額穩(wěn)定在6億元至8億元，在線投資人近40萬人,，交易額突破10億元,。

與此同時，普洱茶的炒作從未休止,。普洱茶行業(yè)從表面上各種形式亂花迷眼,，但本質(zhì)還是炒作。北京普洱茶經(jīng)銷商張先生表示,，普洱茶可以炒作,，但必須有題材，年份和品質(zhì)就是最重要的題材,?！安贿^，當(dāng)制茶人主動把茶當(dāng)期貨股票炒作時,，他的茶再好,，也已沒有茶本身的功能，只是理財工具,?！?/p>

近年來,，普洱茶炒作使得部分價格虛高暴漲，表面好像是普洱市場極度繁盛,，但實質(zhì)上從側(cè)面反映了普洱茶離消費者越來越遠,，正在走下坡路。西南大學(xué)茶葉研究所所長劉勤晉說：“它身上所有的亮點都已被炒沒了,，沒有更新的東西可挖掘,，因此制造出了所謂的繁榮?！?/p>