新華社記者陳聰

“紫菜是塑料做的”“紫菜嚼不爛別吃了”……今年年初刷爆朋友圈的“塑料紫菜”視頻,，引發(fā)一輪“塑料紫菜”風(fēng)波,。從“速成雞”“激素鴨”到“渾身是蟲(chóng)的皮皮蝦”,，“舌尖上的謠言”千變?nèi)f化,、聳人聽(tīng)聞,，造謠者樂(lè)此不疲,，消費(fèi)者卻如入迷陣,。

舌尖謠言泛濫成災(zāi),，很大程度上源于造謠傳謠者利用潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)蓄意編造,、偷換概念，而消費(fèi)者又缺乏科學(xué)判斷,。專家指出,，粉碎“舌尖上的謠言”，需要系統(tǒng)治理,、綜合施策,，不能用“頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳”的老套路,。

病毒式傳播為哪般,？

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然一些諸如“２０１６年朋友圈熱門謠言,，２０１７年不要再傳了”此類辟謠文章也有較高關(guān)注度,，但與此同時(shí),，一些舊謠言改頭換面后重新傳播，動(dòng)輒“１０萬(wàn)＋”“刷爆朋友圈”,，仍然引起很多人的焦慮,。

為何一些謠言“屢辟屢傳”？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅云波指出,，一方面是由于辟謠主體公信力不高,、專家聲音缺失，另一方面也歸因于一些民眾科學(xué)素養(yǎng)不高,，更容易接受負(fù)面信息,。此外，一些人受利益驅(qū)動(dòng),，對(duì)造謠傳謠樂(lè)此不疲,，也導(dǎo)致謠言“屢辟不止”。

低成本造謠,、高成本辟謠,，是謠言傳播的特點(diǎn)。專家指出,，網(wǎng)上謠言不過(guò)幾句話,、一張圖、一段視頻,，但一旦傳播開(kāi)來(lái)則呈現(xiàn)“病毒式”“裂變式”趨勢(shì),，一方面對(duì)行業(yè)帶來(lái)巨大損失，另一方面也對(duì)老百姓正常生活產(chǎn)生了較大負(fù)面影響,，甚至給社會(huì)帶來(lái)恐慌情緒,。比如“面條洗出膠不能吃”等謠言的傳播，勢(shì)必沖擊面條生產(chǎn)企業(yè),，而“塑料紫菜”謠言則會(huì)傷及菜農(nóng)的元?dú)?，同時(shí)給相關(guān)替代產(chǎn)品生產(chǎn)者帶來(lái)利益。

朋友圈“爆文”須甄別

專家指出,，食品安全謠言借助新媒體平臺(tái)傳播快捷,、廣泛，造謠者善于利用受眾心理造勢(shì),、借勢(shì),，導(dǎo)致食品謠言不斷翻新。與此同時(shí),，隨著新技術(shù)的發(fā)展,，從微信文章到短視頻，謠言傳播渠道和方式也在不斷更新,。

在小道消息面前,，“寧可信其有,，不可信其無(wú)”是不少人的心理；一次善意的轉(zhuǎn)發(fā),，往往無(wú)意間成為謠言傳播的推手,。究其原因，對(duì)食品信息缺乏及時(shí)的科學(xué)解釋,，以及信息的不對(duì)稱,，為謠言的肆虐提供了土壤。

專家呼吁公眾警惕朋友圈中的不實(shí)消息,，關(guān)注權(quán)威機(jī)構(gòu)的信息發(fā)布，避免自身利益受到損害,。清華大學(xué)健康傳播研究所副所長(zhǎng)蘇婧指出,，公眾在面對(duì)食品信息時(shí)，應(yīng)多想,、多聽(tīng),、多看、多問(wèn),，學(xué)會(huì)利用官方公布的信息查詢渠道求證,，避免為謠言所傷。

“五位一體”織密免疫網(wǎng)

“辟謠力度越大,，謠言輿論場(chǎng)的凈化速度就越快,。加大打擊謠言的威懾力，用足夠的速度和精準(zhǔn)度去辟謠,，需要社會(huì)各界力量共同參與,。”食品安全博士鐘凱說(shuō),。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛強(qiáng)調(diào),，食藥監(jiān)總局推動(dòng)建立社會(huì)多元主體共治謠言的長(zhǎng)效機(jī)制，讓政府部門,、專業(yè)機(jī)構(gòu)人士,、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體和公眾形成合力,，“五位一體”擊碎謠言,，共同織密甄別、抵制謠言的免疫網(wǎng),。

信息公開(kāi)是遏制謠言傳播的利器,。據(jù)了解，食藥監(jiān)總局近年來(lái)不斷加大信息公開(kāi)力度,，增加重點(diǎn)信息展示強(qiáng)度,，強(qiáng)化信息查詢服務(wù)功能,。食品藥品安全抽檢信息現(xiàn)已做到“周周抽檢、周周公開(kāi)”,。

蘇婧指出,，在應(yīng)對(duì)謠言上，企業(yè)作為食品謠言的直接受害者,，應(yīng)積極主動(dòng)開(kāi)展科普,，盡量將謠言傳播的影響降至最低。同時(shí)還要拿起法律武器進(jìn)行維權(quán),，堅(jiān)決維護(hù)自身合法權(quán)益,，讓造謠者付出代價(jià)。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院法學(xué)研究所法治戰(zhàn)略研究部主任李忠指出,，制造,、傳播謠言違法成本低、維權(quán)成本高,，導(dǎo)致對(duì)造謠傳謠行為的處罰力度和對(duì)謠言對(duì)象造成的損失不相匹配,。專家指出，在法律層面上,，要加大對(duì)食品謠言制造,、傳播者的處罰、追責(zé)力度,，對(duì)造謠情節(jié)嚴(yán)重的,，要堅(jiān)決打擊，追究其刑事責(zé)任,，起到震懾作用,，使食品謠言無(wú)處遁形。