“可追溯機(jī)制是目前食品質(zhì)量管理和危機(jī)控制中最重要的武器,，也是一條非常成功有效的食品安全監(jiān)督管理經(jīng)驗(yàn),。”在全國政協(xié)十二屆五次會(huì)議上,，全國政協(xié)委員、陜西省審計(jì)廳副廳長馬玉紅就如何應(yīng)對食品安全問題呼吁，盡快建立全國統(tǒng)一食品追溯標(biāo)準(zhǔn),，讓違法無處遁形。

為應(yīng)對食品安全問題,，世界各國相繼采取了一系列措施,，而食品可追溯體系作為食品安全信息的披露工具，將食品鏈全過程信息鏈接起來進(jìn)行監(jiān)控,，被認(rèn)為是實(shí)現(xiàn)食品“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量安全的一種可行方案,。

目前，市場上早已有帶有追溯碼的食品，號(hào)稱出了問題能查找到源頭,。食品安全追溯體系源于歐盟,，當(dāng)時(shí)是為了防止“瘋牛病”而制定的一種措施，隨后,，加拿大,、美國、日本紛紛引入,。而在我國,，目前，全國各省都在逐步建立食品安全追溯系統(tǒng),，但是,，開展情況差異較大，大多數(shù)省份只是針對個(gè)別類型食品進(jìn)行追溯,，追溯平臺(tái)也千差萬別,。

馬玉紅坦言，建立產(chǎn)品追溯標(biāo)準(zhǔn)體系,，目的是通過標(biāo)準(zhǔn)化手段統(tǒng)一產(chǎn)品追溯建設(shè)中的編碼標(biāo)識(shí),、操作管理、技術(shù)應(yīng)用,、信息交換與記錄,、咨詢服務(wù)等關(guān)鍵內(nèi)容，保證產(chǎn)品追溯過程中的合理性和有效性,，確保追溯系統(tǒng)間的數(shù)據(jù)對接和共享,，最終實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈中的產(chǎn)品追溯。

“追溯體系的建立與穩(wěn)健發(fā)展,，需要在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的前提下實(shí)施,。”為此,，馬玉紅建議,，食藥總局、農(nóng)業(yè)部,、水利部等相關(guān)部門應(yīng)協(xié)調(diào)行動(dòng),，盡快建立全國統(tǒng)一的食品追溯標(biāo)準(zhǔn)，并要求各省份按照標(biāo)準(zhǔn)的要求與本省的具體情況相結(jié)合,，建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)框架下的各省食品追溯體系,，以政策強(qiáng)制引導(dǎo)為出發(fā)點(diǎn)，從全國層面盡快建立統(tǒng)一的追溯系統(tǒng)體系,，逐步完善追溯平臺(tái)制度與技術(shù)規(guī)范,，細(xì)化平臺(tái)的主體管理,、產(chǎn)品來源,、產(chǎn)品檢測,、銷售記錄、編碼標(biāo)識(shí),、信息發(fā)布等追溯的基本流程和管理規(guī)范,。