劉曉莊委員作發(fā)言

“民以食為天,，食以安為先”，飲食安全與每個(gè)人的健康息息相關(guān),，其重要性不言而喻,。有人將一首古詩(shī)的后兩句調(diào)侃為：“誰(shuí)知盤中餐，可否含有毒,？”雖說有些偏頗,，但詞糙理不糙，道出的是人們對(duì)當(dāng)下餐桌食品的諸多憂慮與恐慌,。

近幾年來有關(guān)食品中毒的報(bào)道不少,，除了毒蘑菇之類食品的天然毒性因素，餐桌上食品的染毒原因概括起來主要有三大方面：一是源頭污染,，如水土面源污染,、農(nóng)藥化肥濫用；二是中端放任,，如人為催熟,、保管不當(dāng)、違法使用添加物,；三是下游失控,，如對(duì)上市前食品檢測(cè)技術(shù)的薄弱與疏漏、監(jiān)管力量不足,?？傮w來看，不管是哪種原因,，絕大部分餐桌上的污染還是可以治理,，也是必須治理的，關(guān)鍵是政府要下決心,，動(dòng)真格,，打一場(chǎng)餐桌食品的保衛(wèi)戰(zhàn)。

“民心是最大的政治”,，舌尖上的安全直接連著民心,。要讓人民群眾吃出安全，吃出健康,，吃出放心,，關(guān)鍵在于各級(jí)政府部門要滿懷真情,，敢于擔(dān)當(dāng)，切實(shí)把健康餐桌作為一項(xiàng)重大的民生戰(zhàn)略任務(wù)抓緊抓好,，不能“上層號(hào)召發(fā)文件,，照本宣科往下念，大張旗鼓搞動(dòng)員,，結(jié)果又是不兌現(xiàn)”,。健康餐桌為了你我他，需要采取堅(jiān)決的措施和具體的辦法,，作秀不得，馬虎不得,。如果總是“年年講,、月月講”，卻不見太多的實(shí)效,，那只會(huì)涼了人心,，失了民心。

為國(guó)人的餐桌提供更多更健康的各類食品,，政府理應(yīng)當(dāng)好“守門人”,。連續(xù)幾年的“中央一號(hào)文件”，都著重強(qiáng)調(diào)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平這一重大民生內(nèi)容,，各級(jí)政府及相關(guān)部門應(yīng)堅(jiān)持問題導(dǎo)向,，建立機(jī)制，重點(diǎn)突破,，積極做好以下幾件事,。

第一，開展較為全面的農(nóng)業(yè)水土污染情況普查,，對(duì)重金屬,、化學(xué)物嚴(yán)重污染的耕地，要因地制宜,，搞好退耕還林還草,，或隨土而種而養(yǎng)，或讓水土休養(yǎng)生息,，自我凈化減毒,，同時(shí)適當(dāng)采用先進(jìn)技術(shù)對(duì)被污染的水土進(jìn)行科學(xué)治理，使其污染程度逐漸遞減弱化,，度過“病害期”,，恢復(fù)原有生態(tài)。

第二,，鼓勵(lì),、引導(dǎo)土壤,、食品等方面的科技專家下鄉(xiāng)開展“支農(nóng)”服務(wù)，為產(chǎn)地食品種植養(yǎng)殖,、安全生產(chǎn)把脈處方,；培訓(xùn)并留住一批鄉(xiāng)土化的農(nóng)業(yè)科技人員，充分發(fā)揮其技術(shù)指導(dǎo)和巡視督導(dǎo)作用,，就本土的實(shí)際情況進(jìn)行環(huán)境源頭治理,，幫助農(nóng)民生產(chǎn)綠色有機(jī)食品，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收,。

第三,，下大氣力解決農(nóng)村面源污染，嚴(yán)格控制農(nóng)藥,、化肥,、除草劑等的使用，實(shí)施由“零增長(zhǎng)”到“負(fù)增長(zhǎng)”的行動(dòng)計(jì)劃,。按照不久前頒發(fā)的2017年“中央一號(hào)文件”精神,，緊緊依靠群眾，深入開展農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)特別是養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素治理,，嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)獸藥,、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為，真正將農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)和農(nóng)村清潔工程落到實(shí)處,。

第四,，結(jié)合農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，推行綠色生產(chǎn)方式,，抓好高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的建設(shè),。參照和借鑒中藥材種植基地(GAP)的模式，推行農(nóng)業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范,，建立標(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖基地,，優(yōu)化品種選育培育、基地水土遴選,、種植養(yǎng)殖方法等每個(gè)環(huán)節(jié),。通過發(fā)揮基地的示范帶動(dòng)效應(yīng)，向市場(chǎng)提供更多的綠色安全食品,。

第五,，抓緊修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，整合監(jiān)管力量,，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品上市前的檢測(cè)和上市后的監(jiān)管,，加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，推行主要食用商品的批號(hào)追溯制度和生產(chǎn)記錄臺(tái)賬制度,，嚴(yán)格管理農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和食品超市,，堅(jiān)決堵斷不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通渠道,，對(duì)違法違規(guī)者予以嚴(yán)厲處罰。

建立健康餐桌,，保障食品安全,，關(guān)乎民生福祉。政府應(yīng)直指百姓所盼,，有力作為,，抓出食品安全新成效，真正讓老百姓安心,、放心,。