新華社北京3月8日電（記者姜辰蓉,、薛天）食品安全與老百姓生活息息相關(guān),，但保障食品安全又是一個復雜的系統(tǒng)工程,。在兩會期間，全國政協(xié)委員馬玉紅,、王二虎建議,，盡快建立有效追溯體系,，對各個環(huán)節(jié)信息進行監(jiān)控,，實現(xiàn)食品“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量安全,。

“由于生產(chǎn)的專業(yè)化和分工的逐步細化，食品從原材料生產(chǎn),、加工,，到儲藏、運輸,，直至銷售,，每一環(huán)節(jié)都可能導致食品安全問題發(fā)生?！比珖f(xié)委員,、陜西省審計廳副廳長馬玉紅說，“食品可追溯體系是一種可行的方案,。一方面,，保證了食品出現(xiàn)問題能夠及時追溯，也使整個生產(chǎn)過程因標準化管理而質(zhì)量得到保障,。另一方面,，食品可追溯體系的建立，是從根本上保證食品安全的長期性與科學性,，也具有非常強的戰(zhàn)略性,。”

馬玉紅說,，目前,，各地都在逐步建立食品安全追溯系統(tǒng)，但地區(qū)之間開展情況差異較大,，大多數(shù)只是針對個別類型食品進行追溯,，且追溯平臺的建立千差萬別，各個系統(tǒng)之間形成信息孤島,，并缺少權(quán)威的認證體系，缺乏公信度,。同時,，還存在企業(yè)熱情度不高；消費者參與度低等問題,。 

對此,，馬玉紅建議，從全國層面盡快建立統(tǒng)一的追溯系統(tǒng)體系,，統(tǒng)一追溯標準,。通過逐步推進，將所有的食品都納入強制追溯體系中,。

馬玉紅表示,，食品追溯體系的重點在于農(nóng)產(chǎn)品,，要將農(nóng)產(chǎn)品的追溯作為重中之重。目前,，水產(chǎn)品追溯體系在全國范圍內(nèi)幾乎沒有涉及,，而水產(chǎn)品的保管和運輸卻是食品安全中最為薄弱的環(huán)節(jié)，應通過對養(yǎng)殖,、運輸,、保管環(huán)節(jié)的實時控制與追溯，保證原產(chǎn)品及加工產(chǎn)品的安全性,。同時,，以制度約束、行政推動及政策扶持幫助企業(yè)與生產(chǎn)者構(gòu)建可操作的追溯體系,。

全國政協(xié)委員,、陜西省政協(xié)副秘書長王二虎建議，針對農(nóng)產(chǎn)品安全,，可逐步建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品市場準入和產(chǎn)地準出制度,，確保相關(guān)監(jiān)管環(huán)節(jié)的無縫對接。加大對農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的管控力度,，使之成為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第二道屏障,。

另外，研究制定農(nóng)產(chǎn)品市場交易法規(guī),，對進入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易的銷售者要進行審核和登記備案,，對交易的農(nóng)產(chǎn)品推行農(nóng)產(chǎn)品分級包裝銷售。對包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品,應當要求標明品名,、產(chǎn)地,、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品的品級等內(nèi)容,，確保及時有效實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的追根溯源,。（完）