2月27日,，國新辦新聞發(fā)布會對我國目前在食品藥品安全監(jiān)管方面的工作情況進(jìn)行了回應(yīng),。其中特別提到了食品安全謠言、奶粉抽檢、外賣如何監(jiān)管等幾個直接關(guān)系到公眾身體健康和生命安全的問題,。會上，食藥監(jiān)總局局長畢井泉從法律監(jiān)管,、媒體監(jiān)督,、群眾自我辨識等幾個方面詳細(xì)闡述了近段時間對這幾個問題的管理和處置措施。（2月28日 中國新聞網(wǎng)）

然而,，杜絕食品安全謠言,，真的單單通過嚴(yán)格監(jiān)管就足夠了嗎？

所謂食品安全謠言,，實際上就是指一些不法分子通過各種各樣的渠道將一些虛假,、沒有科學(xué)依據(jù)的食品信息散播出去，從而導(dǎo)致部分群眾盲聽盲信的現(xiàn)象,。這一現(xiàn)象如果不加以重視和治理,，造成的危害不容小覷。

類似于“塑料紫菜”“生吃醬油能致癌”“某快餐企業(yè)使用6翅8腿怪雞”等食品安全謠言這些年來在網(wǎng)上屢見不鮮，它所導(dǎo)致的最直觀的問題就是相關(guān)企業(yè)在效益上的虧損,。

就目前來看,，此類謠言得以傳播的原因無非有兩個。其一是因為大量的網(wǎng)絡(luò)媒介平臺缺乏有效的管理監(jiān)察手段,，給這些謠言的傳播提供了便利的途徑,。并且由于在大數(shù)據(jù)時代的背景之下，謠言的始作俑者很難被找到,，這也就使得不法分子愈發(fā)猖狂,。其二，實際不難看出,，這些食品安全謠言針對的受眾多為中老年人,。這類人通常是屬于剛剛接觸到網(wǎng)絡(luò)這個新世界，對其所帶來的東西缺乏一定的辨別是非能力,，加之自身文化水平又不是很高,，無法做到“謠言止于智者”，所以特別容易輕信此類謠言,。

針對以上兩個問題,，食藥監(jiān)總局長畢井泉也提到：對造謠者應(yīng)根據(jù)《食品安全法》嚴(yán)懲，消費者也要增強(qiáng)自身判斷意識,，不要盲目相信和傳播此類謠言,。

然而，治表容易,，治里卻很難,。實際上，這些謠言的出現(xiàn)與我國近十年來糟糕的食品環(huán)境是脫不了干系的,。從轟動全球的“毒”奶粉事件到久治難平的地溝油,，好像我們的食物就很難讓人放下心來。正是因為整個食品環(huán)境不安全,，才導(dǎo)致我國民眾對現(xiàn)在的食品問題十分敏感,，并且充滿了戒心。當(dāng)民眾的這種情緒碰到食品安全謠言時,，就像找到了一個發(fā)泄口一樣,，剛好通過轉(zhuǎn)發(fā)和傳播謠言把自己不滿的情緒表達(dá)了出來，然而這種表達(dá)往往是缺乏思考和理性的,。謠言正是在這樣一個大環(huán)境中找到了得以滋生的養(yǎng)分。

千里之堤潰于蟻穴,，想要根治謠言的問題,，一是需要相關(guān)部門從源頭上改善我國的食品環(huán)境，嚴(yán)把每一道防線,；二是需要相關(guān)的食品企業(yè)樹立社會責(zé)任,，自覺做合格放心的產(chǎn)品,。只有二者真正相輔相成，才能打造讓民眾放心的食品環(huán)境,，從而讓謠言無處可傳,。