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云南玉溪市易門縣政協(xié)委員李東華:殺年豬請春客
年是記憶,,是鄉(xiāng)愁,,是一家人在一起的其樂融融。
玉溪市易門縣,,多彝族,、漢族雜居,,世世代代和睦相處,。殺年豬,,請“春客”,是農(nóng)家春節(jié)前的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗,,一直延續(xù)至今,。進(jìn)入年前的一個月,遠(yuǎn)方的游子也回家了,。家家戶戶便陸陸續(xù)續(xù)開始?xì)⑦^年豬,,籌備春客宴。在家門口或院子中,,支起一個臨時的灶臺,,熱上一大鍋水,幾個成年的漢子,,把被女主人飼養(yǎng)一兩年的大肥豬拖出豬圈,,放血、刮毛,、開膛,、分割、剔肉……幾個熟練,、給力的動作下來,,“春客宴”隆重登場。
女人們也不閑著,,生火,、煮飯、洗菜,,然后把自家栽種的葵花籽,、柿花餅等翻出來,準(zhǔn)備著招呼客人,。少則擺上三五桌,,多則十余桌。遠(yuǎn)親近鄰,,昔日好友,,歡聚一堂。菜品不奢華,,都是現(xiàn)成的——粉蒸肉,、涼白肉、紅燒豬腸……煮上一盆自家菜地里的青菜,,再上一碗易門豆豉煮蔥白,,斟滿一杯自家釀的米酒或小鍋酒。
桌子不夠,,就到屋后的山上扯下些松葉,,鋪在地板上,大伙圍攏,,席地而坐,,也不見外,。同輩的人們,大家相識或不相識,,男的喊一聲老表,,女的叫表嫂。來,,干杯,,祝大家樣樣好……
黃昏過后,月亮還沒爬上山坡,,年輕人便在村口空地上燃起紅紅的火堆,,多才多藝的老人們拿出三弦、蘆笙亮出看家本領(lǐng),。合著古老悠揚(yáng)的音樂,,男女老少手拉手,一同跳起彝族左腳舞———啊老表,,啊老表,,你要來呢噶……
編輯:邢賀揚(yáng)
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