新華社記者 王存理,、凌軍輝

臨近春節(jié),，不是小龍蝦上市季節(jié),，但盱眙縣泗州城農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的龍蝦網(wǎng)店銷售趨熱,，下單者絡(luò)繹不絕。

盱眙龍蝦何以受人們歡迎,？

這得益于當(dāng)?shù)氐挠眯慕?jīng)營,。10多年來，江蘇省盱眙縣幾屆黨委政府堅(jiān)持鑄品牌,、定標(biāo)準(zhǔn),、抓質(zhì)量、打造產(chǎn)業(yè)鏈,，把原本默默無聞的克氏原螯蝦（小龍蝦）培育為品牌價(jià)值169.9億元的“盱眙龍蝦”,，行銷省內(nèi)外，富裕千家萬戶,。

每8個(gè)人有1人做龍蝦產(chǎn)業(yè)

盱眙縣泗州城農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的龍蝦網(wǎng)店董事長芮鋒告訴記者,，以前人們只能在5月－9月龍蝦上市時(shí)才能吃到小龍蝦，“隨著速凍龍蝦和冷鏈運(yùn)輸技術(shù)的突破,，現(xiàn)在一年四季都能吃到美味小龍蝦,。”

2003年,，做商貿(mào)代理的芮鋒轉(zhuǎn)行做小龍蝦加工,。設(shè)計(jì)工藝、研發(fā)口味……芮鋒一步步闖市場,，2016年加工銷售小龍蝦700噸,，產(chǎn)值7000多萬元。

芮鋒的成功是盱眙人對小龍蝦矢志不渝的縮影,。目前,，全縣龍蝦產(chǎn)業(yè)年直接收入超70億元，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)收入30億元,，已形成百億級產(chǎn)業(yè)規(guī)模,，帶動(dòng)10萬人就業(yè),。全縣每8個(gè)人中,，就有1人從事龍蝦相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

在甘泉山腳下,，擁有一萬畝水面灘涂的滿江紅龍蝦產(chǎn)業(yè)園是龍蝦科研,、育苗、養(yǎng)殖基地,?？偨?jīng)理陸偉說，為了改變粗放散養(yǎng)的傳統(tǒng)方法,，他聯(lián)合多家科研單位,，首創(chuàng)龍蝦池塘精養(yǎng)模式,，通過精心育苗、水質(zhì)管控,，使龍蝦不僅肉質(zhì)結(jié)實(shí),，更安全健康。

目前,，盱眙龍蝦池塘規(guī)模養(yǎng)殖面積達(dá)22萬畝,，年產(chǎn)龍蝦6萬噸、交易量10萬噸,。

“龍蝦+”保護(hù)生態(tài)又富民

北大碩士段德峰2015年回到家鄉(xiāng)盱眙,，在黃花塘鎮(zhèn)五星村承包了1500畝農(nóng)田和150畝水面，搞起了“蝦稻共育”綜合種養(yǎng),。段德峰給記者算了一筆賬：一畝地年產(chǎn)水稻900斤,、龍蝦近300斤，“優(yōu)質(zhì)大米售價(jià)每斤10元左右,，龍蝦每斤25元—40元,，全年畝產(chǎn)值超過1.5萬元，去掉成本2000多元,，凈收入有1.2萬元,。”

盱眙地處淮河下游,，洪澤湖南岸,，灘涂濕地資源豐富，所產(chǎn)龍蝦個(gè)大肉實(shí),、殼亮黃多,。近年，由于退圩還湖的環(huán)保要求,，加上龍蝦需求量增加,，盱眙在提升池塘養(yǎng)殖水平基礎(chǔ)上，大力推廣“龍蝦+”綜合種養(yǎng),，探索“龍蝦+水稻”“龍蝦+藕”“龍蝦+芡實(shí)”等模式,。

“龍蝦+”不僅利于生態(tài)保護(hù)，也為富民打開了另一扇門,。以盱眙“蝦稻共育”為例,，比單純種水稻每畝可增收4000元左右。2015年,，全縣蝦稻種植面積只有兩三千畝,，2016年推廣到8.5萬畝。

據(jù)介紹，盱眙縣農(nóng)民人均純收入中,，五分之一來自龍蝦產(chǎn)業(yè),。在龍蝦產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)下，2016年全縣GDP達(dá)351億元,，比2000年增長7倍多,，“十二五”期間順利摘掉了省級重點(diǎn)貧困縣的“帽子”。

盱眙圍繞“規(guī)模做加法,、效益做乘法”,，龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖、捕撈,、販運(yùn),、燒制，逐步拓展到以龍蝦醬,、龍蝦紀(jì)念品制作等為主的加工業(yè),，以調(diào)料、龍蝦運(yùn)輸為主的物流業(yè),，以龍蝦垂釣,、體驗(yàn)為主的鄉(xiāng)村旅游，以龍蝦影視創(chuàng)作,、主題公園等為主的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),。

一蝦先行諸業(yè)并進(jìn)

盱眙龍蝦近170億品牌價(jià)值、百億產(chǎn)業(yè)規(guī)模背后,，是政府之手的強(qiáng)力推動(dòng),。盱眙縣委、縣政府連續(xù)16年舉辦龍蝦節(jié),，每年大投入,，打造“盱眙龍蝦”綠色、標(biāo)準(zhǔn),、高端的品牌形象,。

在政府主導(dǎo)下，盱眙龍蝦2006年通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證,，先后被授予中國名牌農(nóng)產(chǎn)品,、地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國馳名商標(biāo)等,，形成以“盱眙龍蝦”商標(biāo)為核心的品牌體系,。

在盱眙縣,，有一個(gè)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展局,，它的前身是龍蝦協(xié)會(huì)，主要職責(zé)是統(tǒng)籌負(fù)責(zé)全縣龍蝦經(jīng)濟(jì),，從品牌的宣傳包裝,、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量管理,、養(yǎng)殖、貯藏,、加工產(chǎn)業(yè)鏈的打造,、市場品牌的組織推廣到產(chǎn)業(yè)開發(fā)全部負(fù)責(zé)。從品牌,、質(zhì)量,、標(biāo)準(zhǔn)、市場的高度,，解決了農(nóng)民發(fā)展專業(yè)生產(chǎn)與大市場的矛盾,，不斷以高端先行的作為，提升產(chǎn)業(yè)競爭的境界,。

龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長李守剛介紹說,，盱眙縣將龍蝦、龍蝦節(jié)與創(chuàng)意文化接軌融合,，先后建設(shè)龍蝦研發(fā)中心,、龍蝦博物館、龍蝦產(chǎn)業(yè)大廈和龍蝦科技園等主題建筑,，吸引了一大批客商前來投資興業(yè),。

同時(shí)，圍繞龍蝦主題打造旅游景區(qū),，優(yōu)良生態(tài),、秀美山水與優(yōu)質(zhì)美味的龍蝦相得益彰，讓“品盱眙龍蝦,，賞盱眙山水”成為旅游新常態(tài),。下一步將重點(diǎn)打造盱眙龍蝦旗艦店，開展會(huì)員店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，逐漸把盱眙龍蝦做成中國餐飲業(yè)的“肯德基”“麥當(dāng)勞”,。