從省食藥監(jiān)局了解到,，截至2016年底,，全省已對12211戶食品小作坊,，53742戶小餐飲,， 134847戶小攤點(diǎn)完成了登記備案工作,，食品“三小”（小作坊,、小餐飲,、小攤點(diǎn)）登記備案總數(shù)逾20萬,，占全省食品“三小”調(diào)查摸底數(shù)的90.24%,。

在我省,，食品“三小”主要分布在農(nóng)村、社區(qū)和城鄉(xiāng)接合部,，從業(yè)人員流動頻繁,，生產(chǎn)銷售不合格、超保質(zhì)期,、無包裝,、標(biāo)示不全等食品現(xiàn)象較多，管理制度缺失,，無章可循,，存在食品安全隱患。

根據(jù)2016年7月1日實(shí)施的《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》,，小作坊,、小餐飲實(shí)行登記證管理，小攤點(diǎn)實(shí)行備案卡管理,。同時(shí),，我省還制定了《河北省小作坊登記管理辦法（試行）》等7項(xiàng)“三小”食品經(jīng)營配套辦法，為加強(qiáng)“三小”監(jiān)管提供了有力保障,。

《條例》明確了食品“三小”禁止生產(chǎn)經(jīng)營的目錄清單,。根據(jù)規(guī)定，小作坊不得生產(chǎn)加工乳制品,、速凍食品,、酒類、罐頭,、保健食品等,，以及法律、法規(guī)禁止生產(chǎn)加工的其他產(chǎn)品,。小餐飲不得經(jīng)營裱花蛋糕,、生食水產(chǎn)品以及法律、法規(guī)禁止經(jīng)營的其他食品,。小攤點(diǎn)不得銷售散裝白酒,、食品添加劑,、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等法律,、法規(guī)禁止經(jīng)營的高風(fēng)險(xiǎn)食品,。