中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院 姜眾會(huì)

冬季是大多數(shù)慢性病患者調(diào)養(yǎng)的絕佳時(shí)機(jī)，食療是非常好的選擇,。民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法,，鴿肉為肉中之精品，與藥物配合使用保健功效更好,。

所需材料：鮮鴿子1只,、雄黑豆（小黑豆）30克、黑芝麻30克,、茯苓30克,、生黃芪10克,、山藥20克、生薏苡仁30克,、三七粉3克,、肉桂3克。

制作方法：將鮮鴿子去頭去屁股,，剝掉外皮,，剁成小塊；雄黑豆,、生薏苡仁用溫水浸泡半日,；將鴿肉放入大燉盅里，大火燉制30分鐘,；將雄黑豆,、黑芝麻、茯苓,、生黃芪,、山藥、生薏苡仁,、肉桂放入燉盅,，注入清水至八九分滿，小火慢燉2個(gè)小時(shí)以上,；待鴿子肉熟透后加入三七粉攪拌,，去浮油盛出即可。

鴿肉性平,，味甘,、咸，歸肝,、腎經(jīng),，具有滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血補(bǔ)氣,、清熱解毒,、生津止渴等功效。雄黑豆入腎經(jīng),，性味甘,、平，無(wú)毒,，有活血,、利水、祛風(fēng),、清熱解毒,、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能,。黑芝麻具有補(bǔ)益肝腎,、滋養(yǎng)五臟、益氣填髓,、長(zhǎng)肌肉的作用,。茯苓，性平和,，可以寧心安神,，利濕而不傷正氣。生黃芪有益氣固表,、斂汗固脫,、托瘡生肌、利水消腫等功效,。山藥有健脾,、補(bǔ)肺、固腎,、益精等多種功效,。生薏苡仁可以除濕痹、消水腫,、通利胃腸,、補(bǔ)脾護(hù)胃，久服可以輕身益氣,。三七粉活血止血,、散瘀、定痛,。肉桂性大熱,，味辛、甘,，可以補(bǔ)火助陽(yáng),、散寒止痛、溫經(jīng)通脈,。以上藥食熬成湯,，在立冬、冬至兩節(jié)氣前后服用,，可以提高人體抗病能力,，適合虛勞無(wú)力、頭昏眼花,、胸痛不適,、大便不暢,、慢性心血管病患者。

需要注意的是,，體質(zhì)壯實(shí)并且有內(nèi)熱,、凝血功能異常的患者不適宜食用此湯。