圖為考古專家對(duì)挖掘出的大鼎內(nèi)的“肉湯”,。 河南省文物考古研究院供圖

12月13日,，在河南一座古墓發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng),，出土了幾只裝有“牛肉湯”的鼎,，據(jù)動(dòng)物考古專家鑒定,，鼎里“煮”的是牛前肢,。15日，北京青年報(bào)記者聯(lián)系了該河南墓葬發(fā)掘的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人武志江,，武志江對(duì)北青報(bào)記者稱,，該墓葬為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚墓，鼎內(nèi)“肉湯”為地下滲水,。

15日,，河南省文物考古研究院發(fā)布的幾則消息“火了”。據(jù)官方消息,，當(dāng)?shù)乜脊湃藛T在13日發(fā)掘出了幾口大鼎，鼎內(nèi)裝有滿滿的一鍋“湯水”,。14日,，河南省文物考古研究院官方發(fā)布消息稱：“專家說(shuō)鍋里煮的都是牛的前肢，妥妥的牛肉湯啊,?！?/p>

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)挖掘照片顯示，鼎內(nèi)的“牛肉湯”較為渾濁,，同時(shí)鼎內(nèi)裝有混雜著水的管狀物體,。鼎被發(fā)掘出土后,，相關(guān)動(dòng)物考古專家進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)鑒定，后被確認(rèn)為是牛的前肢,。照片發(fā)出后,，網(wǎng)友調(diào)侃是“千年牛肉湯”，并稱墓主人是個(gè)“吃貨”,。

武志江在接受北青報(bào)記者采訪時(shí)表示,，該墓葬的發(fā)現(xiàn)是因?yàn)槟瓿踉槐I，被盜后河南省文物考古研究院進(jìn)行了搶救性清理,。在近日的發(fā)掘過(guò)程中,，發(fā)現(xiàn)了一盛有“牛肉湯”的鼎，除了受到關(guān)注的這個(gè)鼎之外,，考古人員在現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)了其他的鼎,。目前仍在進(jìn)行清理和鑒定。

據(jù)了解,，該墓葬位于河南省南部,，為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚墓，距今已有2000多年,，從現(xiàn)有發(fā)掘出的文物判斷,，該墓主人應(yīng)官至下大夫級(jí)別。

對(duì)話

兩千多年前楚墓 年初曾經(jīng)被盜

對(duì)于此次出土的“牛肉湯”,，北青報(bào)記者聯(lián)系到了此次楚墓發(fā)掘的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人武志江,，武志江介紹，出于祭祀需要,，下葬時(shí)在鼎內(nèi)放置了牛前肢,。該墓葬在今年年初曾被盜，發(fā)現(xiàn)后開(kāi)始進(jìn)行搶救性清理,。

鼎內(nèi)牛前肢是被用來(lái)祭祀

北青報(bào)：文物研究院官方稱墓內(nèi)出土了盛有牛前肢的鼎,，能否大致介紹一下發(fā)掘這個(gè)鼎的過(guò)程和情況？

武志江：在13日的時(shí)候,，發(fā)掘過(guò)程中揭了蓋之后看到的這個(gè)裝滿水的鼎,，在發(fā)現(xiàn)后開(kāi)始清理。

北青報(bào)：鼎里面的牛前肢是下葬的時(shí)候就放進(jìn)去的嗎,？

武志江：是下葬的時(shí)候就被放進(jìn)去了,，因?yàn)楣湃擞袀€(gè)習(xí)慣，就是事死如事生,。生前什么樣,，死后還是什么樣，死后也要享受生前的生活,，所以會(huì)放牛前肢,。

北青報(bào)：為什么墓里面會(huì)放置這樣一個(gè)盛肉的鼎,？

武志江：楚墓里面的鼎一般都是祭祀用的，里面會(huì)有祭品,，一般都是牛,、羊和豬等，還有其他菜羹等都有,，牛的前肢只是其中的一種,，我們還發(fā)現(xiàn)了其他的幾個(gè)鼎，但是目前還沒(méi)有清理,。

北青報(bào)：根據(jù)你的判斷,，下葬時(shí)鼎內(nèi)裝的是牛骨還是帶有肉的，以及是生的還是經(jīng)過(guò)煮熟的呢,？

武志江：現(xiàn)在不好說(shuō),，當(dāng)時(shí)應(yīng)該是帶肉放進(jìn)去的。但是放進(jìn)去的時(shí)候是生的還是熟的現(xiàn)在不好判斷,，動(dòng)物考古學(xué)家現(xiàn)在也不好下定論,。

仍在發(fā)掘其他食物

北青報(bào)：目前很多報(bào)道說(shuō)墓里出土了“牛肉湯”，從目前的情況來(lái)看,，里面的“湯”是當(dāng)時(shí)下葬時(shí)就有的,，還是后面才有的？

武志江：是地下水滲進(jìn)去的,，看著挺像牛肉湯的,，所以就開(kāi)玩笑說(shuō)是“牛肉湯”，是挺好玩的,。地下水水位有時(shí)上有時(shí)下,，我們發(fā)現(xiàn)的時(shí)候墓坑里面還是有水的，而且水位也比較高,，等于是被水給淹了的,。

北青報(bào)：現(xiàn)在有網(wǎng)友評(píng)論說(shuō)，出土了“牛肉湯”,，看來(lái)墓主人是個(gè)“吃貨”,，在這個(gè)墓葬中有發(fā)現(xiàn)其他食物嗎？

武志江：很遺憾,，我們也正在找,。

北青報(bào)：骨骼保存并不容易，為什么牛前肢可以存放到現(xiàn)在,？是因?yàn)槟乖嵊邢鄳?yīng)的防腐措施嗎？

武志江：骨頭自身保存得其實(shí)還可以,，四五千年的也發(fā)現(xiàn)過(guò),，墓的防腐措施現(xiàn)在還沒(méi)發(fā)現(xiàn),。

發(fā)現(xiàn)被盜后進(jìn)行搶救性清理

北青報(bào)：從目前出土的文物和墓葬形制來(lái)看，初步判斷是什么時(shí)期的墓葬,？

武志江：是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚墓,，戰(zhàn)國(guó)中期到現(xiàn)在已經(jīng)有2000多年了。楚墓已經(jīng)挖了一萬(wàn)座了,，根據(jù)以前的考古發(fā)現(xiàn),，主要是文獻(xiàn)有記載，這個(gè)地區(qū)就是楚國(guó)的活動(dòng)區(qū)域,，年份判斷上面是沒(méi)有問(wèn)題的,。

北青報(bào)：根據(jù)目前出土的文物和墓葬形制，可以判斷墓主人是誰(shuí)嗎,？

武志江：按照此前的發(fā)現(xiàn)來(lái)說(shuō),，應(yīng)該就是下大夫一級(jí)的，算是貴族了,。

北青報(bào)：是從什么時(shí)候發(fā)現(xiàn)的這個(gè)墓葬,？

武志江：這個(gè)墓今年年初被盜了，被盜之后我們?nèi)ミM(jìn)行搶救性清理,。

北青報(bào)：這個(gè)墓葬被盜的情況嚴(yán)重嗎,？

武志江：被盜的是淺土上面，墓室里面還沒(méi)有被盜,，這個(gè)墓被盜的情況不嚴(yán)重,。我們監(jiān)測(cè)到位，及時(shí)制止了,。但同時(shí)我們還有發(fā)掘其他的墓葬,，另外兩個(gè)被盜得比較嚴(yán)重，基本都盜沒(méi)了,。

北青報(bào)：墓葬發(fā)掘還需要持續(xù)多久,？

武志江：還得有一段時(shí)間，具體什么時(shí)間不好說(shuō),。

本組文/本報(bào)記者 郭琳琳 屈暢