紅軍周國才長征中舍不得吃的半截皮帶,，為紀(jì)念犧牲的六位戰(zhàn)友,，他在皮帶上燙了三個字：長征記,。

在中國國家博物館里,，收藏和展示著的一條被截去一段的老式牛皮皮帶非常引人注目，皮帶的背面奇特地烙有“長征記”3個字,。這條皮帶的主人是一名普普通通的紅軍戰(zhàn)士———紅四方面軍31軍93師274團(tuán)8連戰(zhàn)士周國才,。但就是這樣一條皮帶，真實見證了長征那段艱辛而充滿希望的歲月,。

野菜,、草根畢竟不頂餓，實在餓得不行時,，有的紅軍戰(zhàn)士便想到了吃牛皮腰帶,，他們便將制草鞋底用的牛皮或者身上的皮帶切成細(xì)條嚼進(jìn)肚子，來充饑救命,。紅軍吃牛皮主要有四種方法,。

一是煮著吃,。先用刀切成一條一條,，然后煮到最表面一層軟了，小心刮去,，里面就是可以吃的牛皮,。

二是烤著吃,。紅軍戰(zhàn)士回憶說：“烤到有些變色、變軟,，就能吃了,，可不能烤久，不然烤焦就浪費(fèi)了,?！?/p>

三是先煮再烤。先把牛皮剪碎,，放在開水里煮,，然后，再埋在火堆里烤,，借著里面沒熄掉的火燒熟,。紅軍將士曾回憶說，這是草地上最抗饑的東西,。

四是先烤再煮,。“先用火烤熱,，烤完把黑灰刮掉再放到鍋里煮,，等煮軟了切成絲，和野菜粥攪在一起,。其實呀,，大鍋里才飄著幾根牛皮絲，看得見,，撈不著……他們還據(jù)此創(chuàng)作了一首《牛皮腰帶歌》：

牛皮腰帶三尺長,，草地荒原好干糧。

開水煮來別有味,，野火燒熟分外香,。

一段用來煮野菜，一段用來熬鮮湯,。

有湯有菜花樣多,，留下一段戰(zhàn)友嘗。

很多紅軍將士直到老年,，仍然還會唱這首關(guān)于牛皮鞋底的“美味佳肴”歌,。

紅軍戰(zhàn)士周國才當(dāng)時只有14歲，他所在的班原有14名戰(zhàn)士,，到達(dá)草地時就只剩下7個人了,。進(jìn)入草地不久，他們班的干糧就吃完了,，只能挖野菜,、吃草根,、啃樹皮。到后來連野菜也找不著了,，他們只好開始吃槍帶和鞋上的皮子,。可這些東西也沒堅持多久就被吃光了,，于是大家解下自己的皮帶煮著吃,。

6位戰(zhàn)士的皮帶吃完后，大家對周國才說：“該吃你的了,?！睉?zhàn)友們都知道，周國才的這條皮帶是繳獲的戰(zhàn)利品,。周國才實在舍不得吃掉自己的心愛之物,，可為了抵抗饑餓，挽救全班戰(zhàn)友的生命,，他只得將自己的皮帶貢獻(xiàn)了出來,。看著心愛的皮帶被細(xì)細(xì)地切成一小段一小段的皮帶絲,，漂在稀溜溜的湯水里,，周國才禁不住流下了眼淚。

當(dāng)皮帶第一個眼兒前面那一截被吃完后,，他實在忍不住了,，哭著懇求戰(zhàn)友說：“我不吃了，同志們,，我們把它留著作個紀(jì)念吧,，我們帶著它去延安見毛主席?！本瓦@樣,，大家懷著對革命勝利的憧憬，忍饑挨餓,，將這吃剩的半截皮帶保留了下來,。

在隨后的長征途中，周國才的6位戰(zhàn)友相繼犧牲,，只有他隨紅四方面軍勝利到達(dá)了延安,。為了緬懷犧牲的戰(zhàn)友，他用鐵筷子在皮帶背面燙上了“長征記”3個字,，并用紅綢子包裹起來,。1975年，周國才將這珍藏了幾十年的半截皮帶捐贈給國家,，后由中國革命博物館（現(xiàn)中國國家博物館）收藏,。