浙江省寧波博物館藏有一件國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的唐代秘色瓷荷花托盞,。該托盞為1975年寧波市和義路遺址唐“大中二年”紀(jì)年墓中出土，包括茶盞和盞托兩件器物配套組合而成,。茶盞高6.5厘米,，口徑9厘米，造型猶如一朵盛開(kāi)的蓮花,，口沿作五瓣花口弧形,，外壁壓出內(nèi)凹的五條棱線(xiàn)，形成五個(gè)花瓣的界線(xiàn)效果,，茶盞內(nèi)外素面無(wú)紋,；盞托高3.4厘米，口徑15厘米,，仿荷葉形,，薄薄邊緣四等分向上翻卷,，極具被風(fēng)吹卷的動(dòng)感。盞托中心內(nèi)凹,，剛好穩(wěn)穩(wěn)地承接茶盞,，看上去似一件不可分開(kāi)的整體，構(gòu)成了一幅輕風(fēng)吹卷的荷葉載著一朵怒放的荷花在水中搖曳的畫(huà)景,。整個(gè)托盞青翠瑩潤(rùn)如玉,，青釉亮潔均勻、如冰似玉,，胎釉結(jié)合緊密,，胎為淺灰色，造型設(shè)計(jì)巧妙,，制作精致,，被鑒定為國(guó)家一級(jí)文物，無(wú)疑是越窯上品,。

這件越窯秘色瓷荷形托盞,，折射出了唐代寧波佛教文化和茶文化的興盛，可謂是“禪茶一味”,。

蓮花為佛教的主要象征,，是佛教四大吉花之一，又是八寶之一,，也是佛教九大象征之一,。足見(jiàn)蓮花與佛教關(guān)系之密切。荷形托盞的蓮花,、荷葉造型,，無(wú)疑為其烙上了深深的佛教文化印痕。

茶盞為飲茶用具,，基本器型為敞口小足,，斜直壁，一般較飯碗小,，較酒杯大,。據(jù)考古或文獻(xiàn)資料證明，瓷盞在東晉時(shí)已有制作,，所見(jiàn)實(shí)物器型為直口直腹壁,，餅狀平底足，施青釉,。南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來(lái),。唐代及五代時(shí)期的茶盞，以南方越窯和北方邢窯最著名,。越窯盞多配有盞托,，其托常常設(shè)計(jì)成荷葉卷邊狀,，上托蓮瓣?duì)畈璞K。唐代飲茶方式主要為煎煮法,，即將以茶葉制成的茶餅?zāi)氤刹枘┖笥瞄_(kāi)水煎煮,，煮濃后盛到茶盞中飲用，飲用時(shí)將湯及茶末一起喝下,。為防止茶湯燙手且兼顧敬茶禮節(jié)的莊重感，唐代流行“茶托子”——盞托,。

據(jù)陸羽《茶經(jīng)》載,，至中唐時(shí)，全國(guó)種茶已遍及42個(gè)州和一個(gè)郡,，其中包括明州（即今寧波）,。2009年，《寧波日?qǐng)?bào)》曾報(bào)道：在日本金澤大學(xué)舉行的寧波余姚田螺山遺址自然遺存綜合研究日方成果報(bào)告會(huì)上,，專(zhuān)家宣布田螺山遺址出土了6000年前人工種植的古茶樹(shù),，為世界最早種茶之發(fā)現(xiàn)！可見(jiàn)寧波種茶的歷史悠久,。

佛教自漢代傳入中國(guó)后,，很快與茶結(jié)下了不解之緣。眾多高僧對(duì)茶的推崇,，使茶成了養(yǎng)生正心之物,。到唐代，“飲后三碗茶”成了“和尚家風(fēng)”,，飲茶成了寺院制度之一,，逐漸把茶與佛教清規(guī)、養(yǎng)心悟性,、人生哲學(xué)融為一體,，“吃茶去”成了禪林法語(yǔ)，使茶與禪在精神上達(dá)到互通而“禪茶一味”,。

寧波是“海天佛國(guó)”,，唐僧鑒真由明州東渡日本，日僧最澄來(lái)天臺(tái)山研究佛學(xué),，并帶回茶籽傳播到日本,。可以說(shuō),，是唐代的禪文化,、茶文化，再加上冠絕當(dāng)時(shí)的越窯青瓷工藝,，催生了這精巧絕倫的“越窯秘色瓷荷形托盞”,。