從古至今，文人墨客總是離不開酒,，詩壇書苑如此,，那些在藝術(shù)界占盡風(fēng)流的書畫家們,，更是“雅好山澤嗜杯酒”,。如果說中國是一個(gè)歷史悠久的文明古國,，那么它又何嘗不是一個(gè)酒文化濃厚的國度呢,？

酒在我國源遠(yuǎn)流長,，飲酒在國人的生活中早就演變成一種文化現(xiàn)象,。俗話說：“酒為歡伯,，除憂來樂”。人們樂時(shí)飲酒意在歡慶,，愁時(shí)飲酒旨在除憂,。酒可品可飲，可歌可頌,，亦可入畫圖中,?？v觀歷代中國畫杰出作品，就有不少關(guān)于酒的題材,?？梢哉f，繪畫與酒有著千絲萬縷的聯(lián)系,。

酒與文人的因緣

縱觀歷史上的文人,，大都與酒形影不離。文人飲酒已是傳統(tǒng)上的瀟灑,。魏朝末年,，被譽(yù)為文壇“竹林七賢”的阮籍、嵇康等人,，個(gè)個(gè)堪稱酒中豪杰,，常在竹林中飲酒長嘯。阮籍一醉就是一個(gè)多月,；嵇康醉酒有風(fēng)姿,，不時(shí)醉出美感來；劉伶更是對(duì)酒一往情深,，可謂古今一流的“醉仙”,。

陶潛醉酒，悠悠見南山,。東晉陶淵明也是出了名的愛酒文人,。他在《飲酒》詩前的小序中寫道：

“余閑居寡歡，兼比夜已長,，偶有名酒,，無夕不歡。顧影獨(dú)盡,，忽焉復(fù)醉,，既醉之后，輒題數(shù)句自娛,。紙墨遂多,，辭無詮次。聊命故人書之,，以為歡笑爾,。”

酒和他的生活緊密地聯(lián)系在一起,。因?yàn)榫?，他心底流露出無比高尚的人格魅力；也正因?yàn)榫?，他才?huì)在駢體文玄言詩盛極的魏晉時(shí)期獨(dú)辟一代文風(fēng),，為中國文學(xué)增添了一種新的題材,。同時(shí)，酒對(duì)文人雅集也起到了重要的烘托作用,，據(jù)《與吳質(zhì)書》記載,，曹丕與“建安七子”徐干、陳琳,、劉禎等“每至筋酌流行,，絲竹并奏，酒酣耳熱,，仰面賦詩,，當(dāng)此之時(shí)，忽然不知自樂也”,。

當(dāng)歷史車輪轉(zhuǎn)至唐代,，這時(shí)期的文人縱酒風(fēng)尚更是異常興盛。在繁華的盛唐時(shí)代,，酒氣熏天的長安城中有著一支龐大的飲酒隊(duì)伍。唐初詩人王績,，因好酒獲“斗酒學(xué)士”的雅號(hào),。他曾撰《酒經(jīng)》：“追述（焦）革酒法為經(jīng)，又采杜康,、儀狄以來善酒者為譜,。”還有杜甫,，史載他“于成都洗花里種竹植樹,，結(jié)廬枕江，縱酒嘯詠,，與田竣（音）野老相押蕩,，無拘檢”。大詩人李白更是感嘆道：“且樂生前一杯酒,，何須身后千載名,。”在詩化的酒中不畏人生的挫折,，對(duì)未來的生活充滿了希望,。

在古代，但凡大型飲宴,，沒有酒相伴是極為少見的,。飲酒唱歌，言志抒情,，是人們最愜意的事情之一,。唐代詩人王維在《送元二使安西》中對(duì)酒表達(dá)了別離的情緒：

渭城朝雨浥輕塵,，客舍青青柳色新。

勸君更盡一杯酒,，西出陽關(guān)無故人,。

此詩一出便廣為傳唱。后來人們又在其基礎(chǔ)上加以補(bǔ)充,，形成《陽關(guān)三疊》曲,，成為七弦琴“琴歌”之代表作?？梢娋茖?duì)于那時(shí)文人的作用之大,，實(shí)在是難以盡述。

此外,，黃庭堅(jiān)跟酒也有著千絲萬縷的關(guān)系,，其著作保留了宋代戎州（今宜賓）釀酒史的資料。黃庭堅(jiān)不僅一般性地描繪了宋時(shí)戎州名酒飄香的氛圍,，而且確鑿地反映了當(dāng)時(shí)釀酒業(yè)的一些情況,。戎州美酒刺激著他，激發(fā)了個(gè)人創(chuàng)作靈感,，使其在創(chuàng)作高峰的體驗(yàn)下,，創(chuàng)作出堪稱傳世之作的詩詞。讀黃的作品使我們知道戎州有酒坊兼酒店,，還有士大夫也在家釀酒,。名酒不但有“荔枝綠”，而且有“安樂泉”等不同品種,。

然而在元代,，不僅是酒，就連酒旗在元人眼中也是很有魅力的,，尤其在文人騷客那里,。正所謂“淡抹濃妝山如畫，酒旗兒三兩人家,?！币欢ǔ潭壬戏从吵鼍莆幕呐d盛。詩人謝宗可有首《酒旗》詩寫得妙：

水村山郭酒初香,，纻影青青字一行,。

壚畔低懸花霧濕，檐陰斜揭柳風(fēng)涼,。

指揮意馬沖愁陣,，搖曳心旌入醉鄉(xiāng)。

惆悵步兵招不起，半竿空自舞斜陽,。

酒旗通常用青布制成,，元曲中又稱之為“青旗”。

現(xiàn)代人呼朋喚友地聚餐喝酒時(shí),，雖仍會(huì)有吟詩作畫,，但那也只是個(gè)別現(xiàn)象了。沒了古人那種雅致文化的酒桌氛圍,，現(xiàn)代人剩下的只是熱鬧,，著實(shí)令人為酒文化的失落感到些許遺憾。

酒與繪畫創(chuàng)作的激發(fā)

歷來酒與詩畫是不分家的,。大多畫家都會(huì)借助酒來激發(fā)靈感,。有了酒，繪畫才會(huì)顯得大氣灑脫,。飲酒與書畫創(chuàng)作的密切關(guān)系不言而喻,。畫家和許多文人詩人一樣，酒同樣給了他們許多突發(fā)的靈感和激情,，飲酒揮毫,，落筆生輝。

酒跟繪畫創(chuàng)作之間的緣分十分悠久,。早在漢代時(shí),，漢畫中就有許多有關(guān)酒文化方面的圖像。到了唐朝時(shí)期,，有著“吳帶當(dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，常?！笆染魄依p,，欣然而許”，乘酒后昂奮之際,，始振其靈筆,，他的大部分作品是在此種情況下完成的?！稓v代名畫記》中說他“每欲揮毫,，必須酣飲”。作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆,，醉后為畫,，揮毫立就。唐明皇命吳道子畫嘉陵江三百里山水的風(fēng)景,，能一日而就,。只因酒興大發(fā)，落筆恰到好處。這表明酒與吳道子的畫之間,，一定有些關(guān)聯(lián),。

酒與繪畫的關(guān)系，書畫家與酒的精彩故事在明清時(shí)期仍是層出不窮,。至明代,，浙派畫家吳偉可謂酒中豪杰，尤其喜歡飲起酒來,，再作縱恣粗獷的山水,。而水墨大家徐渭亦喜酒，同樣愿意在痛飲后揮筆,，晚年他在所作《又圖卉應(yīng)史甥之索》一詩中說：

史生親攜八升來,，如椽大卷令我畫。

小白連浮三十杯,，指尖浩氣響春雷,。

他把草書的宕蕩奇肆線條和淋漓酣暢的水墨融會(huì)為一體，畫面富于音樂美感的視覺形象,。如《墨葡萄圖》的筆斜風(fēng)雨,，藤蔓飛揚(yáng)，濃淡相間的葉片,，珠圓玉潤的果實(shí),，無不統(tǒng)一于如癡如醉的情感旋律中。這除了得力于藝術(shù)功力之外,，當(dāng)然還仰仗于酒效,，酒起到了催化和升華至最高境界的奇效。

陳洪綬也特以好酒,，尤好為女子作畫,。朱彝尊在《靜志居詩話》中指出其在中年以后縱酒狎妓自放，有錢人拿了大把的銀子恭敬地來求畫,，他都不予理睬,。但只要有酒和女人，他自己都會(huì)找來筆墨作畫,，即使販夫走卒乃至垂髫小兒,，他也都有求必應(yīng)，并自稱“半生懶癖惟好酒”,。這正如毛奇齡所說：“蓮游于酒人,，所致金錢隨手盡”。因而其詩文書畫與酒很有緣分,，以致“有酒如強(qiáng)風(fēng)飲不辭”,，這也是他追慕古人而心有靈犀的原因。

酒不僅能幫助和激發(fā)畫家的創(chuàng)作，而且還是畫家們創(chuàng)作的重要題材,，諸如文會(huì),、雅集、夜宴,、月下把杯,、蕉林獨(dú)酌、醉眠,、醉寫……無一不與酒有關(guān),，無一不在歷代的繪畫中反復(fù)出現(xiàn)。他們酒后興奮地引發(fā)絕妙的柔毫,，于不經(jīng)意處傾瀉胸中真臆,，令后學(xué)擊節(jié)贊嘆，甚至頂禮膜拜,。

中國古代繪畫中,，以酒入畫的內(nèi)容很多，如以酒喻壽,。醇酒之嗜,，激活了二千余年不少書畫家的靈感，為后人留下數(shù)以千萬的藝術(shù)精品,。這樣的名畫比比皆是：東漢壁畫《夫婦宴飲圖》,；晚唐孫位的《高逸圖》；五代顧閎中的《韓熙載夜宴圖》,；南宋劉松年的《醉僧圖》,；元代錢選的《扶醉圖軸》；明代仇英的《春夜宴桃李圖》,；明代陳洪綬的《飲酒祝壽圖》等等,。

我國古代借酒作畫者遠(yuǎn)非上述?？梢哉f大部分畫家許多藝術(shù)精品的產(chǎn)生，都與酒密切相關(guān),。當(dāng)然,，他們之所以能創(chuàng)造出精湛的藝術(shù)品，最主要的原因,，還是他們的勤學(xué)苦練,。但是，也絕不能忽視酒對(duì)書畫作品的誕生所起的巨大推助作用,。