“愛她,，就帶她去吃哈根達斯”,，作為冷飲界的勞斯萊斯，入華20年的哈根達斯一度引領中國高端冷飲市場,，也一舉成為母公司通用磨坊的最大功臣,。時光流轉,，銷售增幅減緩,、門店退位,、競爭對手崛起，哈根達斯昔日光環(huán)逐漸褪去,。一位曾運營多家商場的負責人表示,，哈根達斯并非退步，而是在競爭對手集體加速的情況下原地踏步,。這讓哈根達斯已經不再是優(yōu)質商場的優(yōu)質區(qū)位首選,。

勢頭減緩

如何保持哈根達斯的增長加速，一直困擾著通用磨坊,。在近期的分析師會議上,，通用磨坊再度指出，2016財年哈根達斯在中國市場增速放緩,，酸奶新業(yè)務的收入沖抵了這部分衰退，保證包括中國在內的亞太地區(qū)市場取得了1%的有機增長率,。另有數據顯示,，在2016財年上半年，亞太市場的凈銷售額增長了2%,，而中國區(qū)則下滑1%,。

從通用磨坊在中國市場布局的業(yè)務結構上看，銷售額一半以上的貢獻來自于哈根達斯品牌,，灣仔碼頭速凍米面食品占大約1/3,，剩下的則是由其他零食產品組成。作為主力的哈根達斯,，不僅在中國市場發(fā)揮重要作用,，在全球銷售中也貢獻突出。公開資料顯示,，通用磨坊完全控制的哈根達斯市場約8億美元,，其中貢獻最大的也是大中華區(qū)市場，占比超過一半,。

哈根達斯在通用磨坊的中國市場舉足輕重,，但是哈根達斯的增長乏力,，讓通用磨坊有些為難。早在2014年末,，公司公布2015財年二季度業(yè)績之時,，通用磨坊相關負責人就曾對外表示，當季,，通用磨坊在亞太地區(qū)的凈銷售額增長2%,，但是由于哈根達斯的銷售降低，中國市場銷售額下降了1%,?！爸袊畬ΧY品政策進行了改變，影響了月餅盒禮品卡的銷售,?！蓖ㄓ媚シ划敃r表示，將對哈根達斯的門店以及零售鋪進行革新,。

罕見打折

進駐中國20年,，哈根達斯在中國擁有超過200家門店，其中北京店鋪總計36家,。北京商報記者走訪哈根達斯門店時感受到了消費水平和環(huán)境帶來的變化,。北京商報記者走訪發(fā)現，在北京某大型超市,，哈根達斯正在做打折促銷活動,。原價82元品脫裝冰淇淋，降價至45.9元,；33元的脆皮冰淇淋,，也降至26.5元，但鮮有人問津,。在中國品牌研究院研究員朱丹蓬看來,，旺季促銷也說明，哈根達斯想多搶占一份市場的用心,。哈根達斯在中國市場的渠道以門店為主,，不過也有超市、便利店以及電影院等特殊渠道的布局,。

在三環(huán)附近的一家門店,，工作人員介紹，“除了周末人氣比較旺之外,，平日里顧客并不多,。聽說北京有四五家關門了”。不過,，該說法并未得到哈根達斯官方的認證,。北京商報記者咨詢哈根達斯客服后得知,，位于中關村的一家哈根達斯門店確實已經關店，原因系物業(yè)到期,。

某大型商場一位負責人表示,，哈根達斯已經不再是一線優(yōu)質商場一層品牌的首選，更多的是為新城新興購物中心作為座上賓吸引客流,。目前,，在北京，優(yōu)質購物中心已鮮有哈根達斯的身影,。

北京商報記者調查發(fā)現,，在王府井apm，此前位于一樓的哈根達斯已被歐米茄門店所替代,，哈根達斯則被移至負一層,。有商場人士向北京商報記者透露，隨著商場的逐漸成熟,，租金也要進一步提升,，從而給商家?guī)淼某杀緣毫σ矔兇蟆Ａ硪环矫?，隨著部分商場品牌力的提升,，也要對業(yè)態(tài)和品牌的布局重新考量，此時,，哈根達斯的議價能力和話語權就會變弱,。

巔峰不再

在中國市場深耕多年，擁有先發(fā)優(yōu)勢,，卻遭遇發(fā)展瓶頸,，哈根達斯的阻礙幾何？據一位冷飲行業(yè)資深人士透露,，國內消費水平提升以及冰淇淋的多元化發(fā)展,，使哈根達斯的“高大上”品牌形象已有所折損,?！霸诿绹就潦袌觯_斯的渠道以超市為主,，是大眾產品,，但進入中國市場卻搖身一變成為了冷飲界的奢侈品。就像餐飲界的必勝客,。由于消費者認知度提升,，哈根達斯的奢侈品形象也正在被逐漸打破?！痹撊耸糠Q,。

競爭對手也分羹了市場,，成為哈根達斯的經營壓力。上述人士舉例稱,，以他最近一次操刀的冰淇淋展覽為例,，就有來自澳大利亞、新西蘭,、俄羅斯,、韓國等眾多進口品牌計劃將產品引入中國市場，且在價格與口味上都有所突破,，這些產品不斷滲透市場都給哈根達斯帶來了競爭壓力,。

除以上原因外，朱丹蓬認為,，哈根達斯進駐中國市場,，雖然在店鋪布局上較為成熟，但在產品創(chuàng)新方面并不明顯,。以來自美國的另一家冰淇淋品牌酷圣石為例,，該品牌的冰淇淋新品擁有開心果、太妃糖等多個口味可選,，哈根達斯則相對單調,。在價格上，酷圣石更為親民,，還經常會在月底等時段推出“買一送一”等促銷,。

通用磨坊似乎也感覺到了哈根達斯在中國市場面臨的問題。在分析師會議上,，通用磨坊相關負責人表示,，通用磨坊正在計劃創(chuàng)新哈根達斯的月餅生產線，推出玫瑰形的冰淇淋來刺激銷量,。

不過,，這類變化似乎并未被市場認可。業(yè)界認為,，中國中高端冷飲市場前景廣闊,。哈根達斯作為最早進入且擁有穩(wěn)定市場和品牌基礎的產品，具備非常大的優(yōu)勢,。但是消費者的口味越來越挑剔,，如何在新的消費環(huán)境下塑造出更吸引人的品牌形象，以及更加物有所值的產品,，才是哈根達斯能夠恢復增長的關鍵,。

北京商報記者就哈根達斯在華銷售問題向該公司發(fā)去郵件，但截至發(fā)稿,，未得到回復,。