因為編書與茶相識,，從此對茶摯愛一生,。66歲的他說，與書相伴,，與茶相伴,，是他人生的兩大幸事。這就是中國農(nóng)業(yè)出版社編審穆祥桐,。

穆祥桐

從《茶經(jīng)述評》說起

2015年底,，聽聞好消息的穆祥桐心潮澎湃，原來,，他參與修訂的《茶經(jīng)述評》第二版經(jīng)有關(guān)專家評選,，被國家新聞出版廣電總局評為首屆中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化普及圖書，這一殊榮是在312家出版單位報送的1072種圖書中評選出來的,。

穆祥桐對此激動不已,，因為在近30年前，正是這本書讓他走進了茶世界,，而牽引他與茶結(jié)緣的正是被譽為“中國當代茶圣”的新中國首任農(nóng)業(yè)部副部長,、《茶經(jīng)述評》一書主編吳覺農(nóng)。

時光流逝,，往事仍歷歷在目,。

“我與吳老相識是在修訂《茶經(jīng)述評》之前，當時我承擔著中國近代農(nóng)業(yè)史的一個研究課題,，曾多次與吳老交流過,。”穆祥桐說,，“每次與吳老聊過天,，都像是給心靈洗滌了一次，他的言談,，給你一種‘一覽眾山小’的感受,，常讓人啟發(fā)良多,。”

吳老在編撰書籍時的用心和細致,，就讓穆祥桐深有體悟,。他記得出書前還有個小插曲。書第一次印出來后,，版上的圖片像素較差,，效果差強人意，吳老對此有些惱火,?！八麑|(zhì)量要求極為嚴格，但又處處為別人著想,，還特意向秘書交代,，要想辦法解決出版社重印的問題，并叮囑不要讓出版社賠錢,?！?/p>

“第二次印刷時，我們不僅著重把圖版墊了一下,，還使用了當時流行的封面覆膜,，印刷的效果比第一次好一些，我把書送給吳老時,，他特別高興,，為了表達感謝，還把一大桶鐵觀音送給我,?！蹦孪橥┲两襁€能回味起當時茶的滋味，“那是傳統(tǒng)工藝制作的鐵觀音,，味道實在叫人難忘,。”

至此,，他與茶葉的緣分開始了。

編輯部里的茶專家

穆祥桐與茶的接觸廣泛,，很大程度上離不開他的老本行——編輯,。他因書籍與作者相識，又因同樣愛茶,，而成為茶友,。據(jù)不完全統(tǒng)計，單是經(jīng)他編輯,，并在書上署他名字的茶書就有七八十種,。著名茶界專家除吳老、陳椽等老一代專家外，施兆鵬,、劉勤晉等著名專家的書籍赫然在列,。

《茶葉審評和檢驗》是其中一本，施兆鵬給他的評價是：這份經(jīng)穆祥桐一手編輯的書稿是最令人滿意的版本,。

書中上百種茶樣的圖片讓人眼花繚亂,，但每一張都凝聚了穆祥桐的心血。

“因為我平常喝茶比較廣,，很多茶都喝過,、了解過，所以我當時就坐在電腦前,，指導(dǎo)排版人員調(diào)顏色,，把那些茶樣應(yīng)有的顏色調(diào)出來?！边@番眼力和記憶,，沒有茶葉深厚的功底是難以勝任的。

不僅如此,，上世紀八九十年代,，穆祥桐還應(yīng)邀參與了每年一次的全國茶學(xué)科組活動，與茶界專家,、教師一起策劃編撰高等院校茶葉學(xué)科教材,。不少現(xiàn)今的茶學(xué)者，都是讀著這些書成長起來的,。

現(xiàn)如今,，作為華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會顧問，已退休的穆祥桐還在為基金會的雜志做編審工作,?！俺霭嫔系氖虑椋一旧隙喑袚??；饡摹恫璧鲤B(yǎng)生師》馬上要印刷了，前陣子,，我剛把二,、三校樣各讀了一遍?！?/p>

會茶友享茶趣

生活中,，穆祥桐愛茶是出了名的。記者微信詢問采訪地址,，他的回復(fù)第一句便是“歡迎蒞臨品茶”,。這是他編輯好的一條可以用來群發(fā)的微信,，發(fā)給更多的約茶之人。正因如此,，很多茶友都愛去他那里蹭茶,，或是將好茶給他品評。而只要新茶,、好茶來了,，他也從來不私藏，微信里一條消息會不期而至：“有空來品新茶吧,，這款茶很不錯”,，令人心癢不已。

“有一次一個朋友來家茶敘,，我們喝了一個周末,，每天喝七八種茶，一般朋友是扛不住的,。等兩天下來,，那位朋友說，第一次把茶喝得這么舒服這么透,，太難得的體驗了,。于我也是如此，與友人暢飲,，是特別幸福的一件事,。”他說,。

走進穆祥桐家,，茶具不出意料地出現(xiàn)在客廳，一把煮水壺,、一款紫砂壺,，無數(shù)香茗。但令人更吃驚的是,，在對面的柜子上還滿滿地放著上百把紫砂壺,。

“由于紫砂壺的特性，我一般一種壺泡一種茶,，雖然壺多,，但多是收藏之用，常用的是手邊這五六把,。喝烏龍茶、黑茶,、紅茶時,，會分別用不同的壺,，一方面養(yǎng)壺，一方面聚茶氣,?！彼f。

穆祥桐喝的茶天南海北都有,，自己比較鐘愛的是綠茶,、烏龍茶和白茶，這些情誼還是在“危難”時結(jié)下的,。

“我早年間得過中風,。”看著記者驚訝的眼神,，穆祥桐頗為自豪地說,，“看不出來吧?！?/p>

2007年,，穆祥桐在家中風后，未能及時就醫(yī),，因為手上編輯的書稿要盡早發(fā)稿,，他為此一拖就是15天?！鞍朐潞笤偃タ创蠓?，大夫也很吃驚，說癥狀這么嚴重,，沒想到還能這樣堅持,。我后來思來想去，感覺是茶葉救了我,?！彼治稣f，“那段時間,，我每天都喝武夷巖茶,。因為烏龍茶本身就有疏通心腦血管的功效，這是早年間日本專家論證過的,，也成為了當年烏龍茶在該國暢銷的原因之一,。我每天喝茶，應(yīng)該是在一定程度上緩解了癥狀,?！?/p>

若是外出，穆祥桐的身邊則會帶點白茶,。與它的形影不離,，也來自他親身經(jīng)歷的故事,。

“不少茶企在宣傳白茶時，常說有人高燒喝白茶好了,，這個故事講的主人公就是我,。”2003年非典期間,，穆祥桐在家高燒38℃,，在準備去醫(yī)院之前，他先來了一次“自救”,?！爱敃r我知道白茶有退燒、消炎的功效,，于是每日泡白牡丹喝,，連喝3日，燒退了,，懸著的心也放下了,。后來和馬連道的朋友交流，他也說白茶對于上呼吸道感染有一定功效,，所以我喜歡喝白茶,，而且它確實對我的健康很有幫助?！?/p>

不僅如此,，穆祥桐還和一些專家嘗試研制了新款茶葉，比如1996年與金駿眉共同推出的金針梅,，該茶以武夷山四大名叢的眉芽為原料,，打造了紅茶中的珍品。

無論是編茶書,、享茶趣,、評新茶，穆祥桐的日子始終透著茶香和書香,，那么清新自然,。