德國能在戰(zhàn)后崛起為歐洲最大經(jīng)濟體，恐怕離不開實干和傳承精神,。這在德國工商業(yè)最顯而易見,。眾多家族企業(yè)構筑起“德國制造”的品質(zhì)和形象,，成為全球探究中小企業(yè)成長路徑的樣本,。

相對而言,，德國農(nóng)業(yè)規(guī)模較小,，從業(yè)人口約１００萬,，年產(chǎn)值５００億歐元左右，約占國民生產(chǎn)總值的１．７％,。但這并不影響一批“農(nóng)二代”從父輩手中接過人類“最接地氣”的職業(yè),，把父輩的經(jīng)驗與高新科技結合起來，在廣袤的土地上揮灑熱情與汗水,，書寫新的財富故事,。

立志源于興趣

現(xiàn)年３０歲的斯特凡是一個“農(nóng)二代”，種植了約５０公頃蘋果,。記者在德國西南部城市拉芬斯堡郊外見到他時,，他正在果園里忙碌著。

身高超過１米８的斯特凡穿著一件黑色夾克,，雖然外套上沾染了大片土漬,，但依然顯得精神干練。

說起如何與種蘋果結緣,，斯特凡告訴記者，“我的父親就是種蘋果的,。為了獲得零花錢,，我小時候常跟著父親在果園勞動,。”不過,，他立志當農(nóng)民是在高中畢業(yè)時,。

斯特凡說：“我在以農(nóng)科見長的霍恩海姆大學學習三年，大學畢業(yè)后就租了地,，把種蘋果當成了職業(yè),，還成立了公司?！?/p>

斯特凡有３個兄妹,，哥哥是警察，兩個妹妹分別從事記者和圖形設計師工作,。問及他是否被父母定向培養(yǎng)成農(nóng)民時,，斯特凡連連搖頭說：“不，這完全是我的自由選擇,。不可否認與成長的家庭環(huán)境有關系,，但歸根到底還是出于興趣?！?/p>

“種蘋果的生活讓我很快樂,，每天都能接觸自然，況且收入也足夠負擔家庭開支,，”斯特凡說,。

致富因為勤勞

談及種蘋果的收入，身為三個孩子父親的斯特凡顯得頗為自信,。相對可觀的收入是斯特凡堅持當農(nóng)民的重要原因,，盡管他需要為此付出多于常人的勞動。

斯特凡給記者算了一筆賬：目前５０公頃土地年產(chǎn)蘋果約１７００噸至１８００噸,，按今年價格,，銷售收入７０萬歐元左右。不過,，因為要雇臨時工,，比如夏天一般雇１５人，收獲季節(jié)增加到３０人,，每年勞動力成本約２５萬歐元,。還有防治病蟲害成本８萬至１０萬歐元，以及租金,、償還債務,、農(nóng)業(yè)機械等其他成本。

“一年的凈利潤率在２５％到３０％，也就是２０萬歐元左右,，”斯特凡說,，“我目前的收入高于我的哥哥妹妹，但我妹妹每周只需要工作４０個小時,，一年度假三次,，而我平均每周需要工作６０個小時?！?/p>

斯特凡向記者描述的勞動生活頗有“日出而作,、日落而息”的意味——夏天６點鐘開始勞動，除午休外,，一直在果園忙到天黑,，通常只有星期天“家庭日”可以休息一整天。

斯特凡說,，種蘋果的工作節(jié)奏比較靈活,，與天氣和季節(jié)關系較大，若出現(xiàn)病蟲害等緊急情況,，則需要連夜作戰(zhàn),。“如果不勤勞,，我不可能掙到那么多錢,，”他說。

經(jīng)驗結合創(chuàng)新

記者在斯特凡的果園看到,，一排排蘋果樹排列十分規(guī)整,。“蘋果樹排與排的間距固定為３米,，每排相鄰兩棵樹的間距固定為１米,，”斯特凡介紹說。

斯特凡說,，這樣的間距設置是１５年實踐得出的經(jīng)驗,。“我和父親嘗試過各種不同的間距,，之后發(fā)現(xiàn)這個間距最理想,。”

“雖然我在學校學過農(nóng)業(yè),，但很多種植方法和技巧主要來源于長期的實踐,，尤其是家庭經(jīng)驗的傳授，”斯特凡說,。

不過,，作為接受過高等教育的“農(nóng)二代”，斯特凡并不滿足于父輩的經(jīng)驗，而是在實踐中推陳出新,。他告訴記者,，為應對冰雹,、干旱,、病蟲害等自然風險，他采取了相應的科學措施,?！敖衲赀€投資了一些新設備，種植了新品種,，明年的利潤率有望提高到５０％,。”

斯特凡還說,，一棵蘋果樹的壽命通常為１５年,，５０公頃土地一般每年需要替換１萬到１．５萬棵樹。出于經(jīng)濟效益等原因,，一些蘋果樹會被提前淘汰,。“為了在有限的土地上實現(xiàn)可持續(xù)的經(jīng)濟效益最大化,，往往需要果斷抉擇,，這有賴于長期實踐，包括對種植方法和市場規(guī)律的理解,?！?/p>

管中窺豹，可見一斑,。斯特凡不僅是一個職業(yè)農(nóng)民,、一個創(chuàng)業(yè)者，也是一個傳承者,。他的擇業(yè)觀,、勞動致富觀令人印象深刻，也是德國實干和傳承精神的集中體現(xiàn),。（完）