新華社北京１月８日電（記者徐博）國家食品藥品監(jiān)督管理總局８日發(fā)布消息稱,，為強化食用植物油生產(chǎn)監(jiān)管工作,，食藥監(jiān)總局近日下發(fā)了《關于食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系的指導意見》,。

食藥監(jiān)總局相關負責人說，下發(fā)意見目的是通過指導食用植物油生產(chǎn)企業(yè)建立食品質量安全追溯體系,，實現(xiàn)產(chǎn)品可溯源,、安全可追蹤,、風險可管控，不斷提高企業(yè)食品安全管理水平,，保障食用植物油產(chǎn)品安全,。

意見提出，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品質量安全追溯體系信息記錄重點包括原料驗收信息,、生產(chǎn)過程信息,、產(chǎn)品檢驗信息、產(chǎn)品銷售信息,、人員設備信息等,。特別是針對食用植物油常見風險隱患和摻雜造假等，提出了黃曲霉毒素Ｂ１控制,、苯并（ɑ）芘控制和物料平衡信息記錄等要求,。生產(chǎn)企業(yè)要對物料來源、加工過程和產(chǎn)品去向,、數(shù)量等信息如實記錄,，以確保記錄真實、可靠,、所有環(huán)節(jié)可有效追溯,。

意見強調，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)可通過模擬演練食品安全問題,，檢驗追溯體系的可操作性和存在的問題,，及時糾偏完善，促進追溯制度規(guī)范化,、科學化,，保證發(fā)生食品質量安全問題產(chǎn)品可召回、原因可查清,、責任可追究,。（完）