也許是因為宋朝是文人治國的時代,，也許是因為統(tǒng)治者偏居一隅，因此宋人的心思多是敏感細膩,，追求精致的,。他們將更多的心力傾注到對文化思想的追求,，對生活美學(xué)的堅持上,，因而才造就了靈秀脫俗的龍泉青瓷和那個時代含蓄靈性的美,。16 世紀時,，巴黎市長的女兒結(jié)婚時收到一件優(yōu)雅溫婉,、翠綠剔透的瓷器,，驚艷了所有人。然而大家卻不知其名,。剛好舞臺上正在演唱《牧羊女亞司泰來》,，市長發(fā)現(xiàn)男 主角雪拉同（譯：Celadon）穿的碧綠衣裳與青翠的瓷器相似，大喊,，“雪拉同,！這是中國的雪拉同！”于是,，這種青瓷在歐洲有個獨特的名 字：Celadon,。其實它的中文名更美：龍泉青瓷,。

哥窯與弟窯，各占江山

傳說宋朝時,，在浙江龍泉有兩個燒瓷器的兄弟,，哥哥叫章生一，弟弟叫章生二,。不過,，哥哥的技術(shù)要比弟弟好，于是弟弟嫉妒了,，就偷 偷往哥哥的釉料里加了很多草木灰,，結(jié)果哥哥燒出來的瓷器帶著各式各樣的裂痕，像冰裂,，像魚仔紋,，卻另有一番天然情趣，在市場上很受歡迎,，也被推到一個極高 的地位,，這就是哥窯。但其實弟弟燒的瓷器也不差,，是歷史上著名的龍泉窯,。兩者各有千秋，是陶瓷史上的兩座高峰,。

瓷器之所以會顯青色，是因為釉里含有鐵元素,。龍泉青瓷因地制宜，采用了當?shù)鬲氂械淖辖鹜猎?，里面含有石英,、長石、含鐵云母和其他含鐵雜質(zhì)礦物,，所以龍泉窯 的顏色特別青翠潤澤,。南宋時燒制出晶瑩如玉的粉青、梅子青釉色,，更是將青瓷推向頂峰,。青釉和梅子青釉被譽為“青瓷釉色與質(zhì)地之美的頂峰”。

梅子青,，釉層厚而透明,，釉色瑩潤如玉，溫潤澤和,，遠看如樹枝上掛著的梅子,，“雨輕風色暴,，梅子青時節(jié)”，故得此名,。青色的梅子很快就會變軟發(fā)黃,，“郎騎竹馬 來，繞床弄青梅”的情誼可能被歲月沖淡,，那個“倚門回首,，卻把青梅嗅”的少女青春易逝，龍泉青瓷卻將這份青翠剔透定格下來,，想來也是件極浪漫的事,。

不過按馬未都的說法，梅子青與青梅并不同,，“它重嫩不重青”,，它在青色調(diào)里漸漸揉進藍色調(diào)，可是,，“讓藍欲言又止,，一副羞羞答答的模樣”。有人評價“景德鎮(zhèn) 瓷器是穿著華麗的美女,，龍泉青瓷是裸體美女”,。因為景德鎮(zhèn)瓷器偏于繪畫，而龍泉青瓷偏于器形,。先要品造型,，其次看釉色，最后看做工,。

宋朝時期，陶瓷工藝已爐火純青,，官窯鼎立,，民窯峰起。龍泉地區(qū)有三百多處窯址,，可見曾經(jīng)的鼎盛,。雖然龍泉窯屬于民窯，但據(jù)考證,，南宋龍泉青瓷的器形多是傳承古代青銅器,，帶有官窯的影子，所以很可能當年龍泉窯不僅是當時政府收入來源,，還可能為皇帝做貢品,。

當?shù)剡€有一個故事，講一個窯工師傅叫葉老大，正燒制一批宮廷用品,。如果再不燒制成功全家和所有窯工都要被問斬,。葉老大有個美麗善良的女兒叫葉青姬，為了拯救 父親和大家,，她縱身祭窯,。最后，葉老大終于燒出了溫潤如玉,、晶瑩剔透的青瓷,。大家都說這是葉青姬的化身?！扒啻伞痹邶埲窖岳镆仓C音“青姬”,，也是對她的紀念。

那時候為皇帝燒制貢品,，如果一批里面有一個不合格,，所有窯工都要被問斬?；蛟S正是這種嚴苛至極的制度,，逼著工匠們對瓷器追求極致的完美，在技藝上不斷精益求精,，才有了陶瓷青春而巔峰的時代,。

青瓷能夠僅憑顏色而脫穎而出成為一種藝術(shù)，離不開皇帝的喜好,、文人的推崇,。清朝藍浦曾在《景德鎮(zhèn)陶錄》一書中總結(jié)道，“自古陶重青品”,。宋朝是陶瓷美學(xué)的劃 時代時期,，美學(xué)追求是“意境”。龍泉青瓷的美,，是“如蔚藍落日之天,，遠山晚翠；湛碧平湖之水,，淺草初春”，是“青如玉,、明如鏡,、薄如紙、聲如磬”,。它契合 了中國文人對美的追求：含蓄,、內(nèi)斂、優(yōu)雅,、深沉,。它靜默成景,，卻又意境深遠。