世界衛(wèi)生組織預計２６日將宣布火腿、培根等加工肉制品為“致癌物”,，即致癌程度最高的物質,。

　　世衛(wèi)組織下屬的國際癌癥研究機構將物質的致癌程度分為五級，依次為：致癌,、較可能致癌,、可能致癌、致癌度不確定和可能不致癌,。

　　英國《每日郵報》從“消息靈通人士”處獲悉,，來自１０個國家的科學家評估各種已有證據后同意將加工肉制品歸入“致癌物”，使其與石棉,、香煙,、砒霜“為伍”。

　　加工肉制品指使用煙熏,、腌漬,、添加化學物等方式處理過的食物，除火腿和培根,，還包括一些熏肉和香腸,。報道還說，新鮮紅肉可能被列為“較可能致癌物”,。