新華社太原９月２９日電題：從“賣豆?jié){”到“賣機(jī)會”——一個年輕人的創(chuàng)業(yè)轉(zhuǎn)型之路

　　新華社記者王勁玉,、王菲菲

　　說話從容平和,，表情風(fēng)輕云淡,，這是郗珂給人的第一印象。

　　郗珂,，“惜客”品牌創(chuàng)始人，山西餐投集團(tuán)云州電子商務(wù)公司總經(jīng)理,，如今經(jīng)營多家餐飲,、文化、投資,、電商公司,。然而５年前,，他不過是一個賣豆?jié){的大學(xué)生。

　　他總結(jié),，自己的成功之道是“尋找痛點,，然后解決它”。

　?。玻埃埃鼓?，還是山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院大四學(xué)生的郗珂決定創(chuàng)業(yè)，“大部分同學(xué)都在準(zhǔn)備考公務(wù)員,、考研,，自主創(chuàng)業(yè)只是少數(shù)人的選擇。越少人選擇說明里面的機(jī)會越多,。”他說,。

　　選擇賣豆?jié){，是郗珂第一次對“痛點”的思考和抉擇,。２００８年席卷全國的“三聚氰胺”事件爆發(fā)后,，引發(fā)人們對食品安全的思考，那個時候郗珂所在的大學(xué)城,，也充斥著不健康食品,。“食品安全事件刺痛了我，學(xué)生并非不注重食品安全,，只是他們沒有選擇而已,，因此，我選擇做健康豆?jié){,。”郗珂說,。

　　就這樣，郗珂的豆?jié){店開起來了,，售價是校園其它同類產(chǎn)品的兩倍以上,，但結(jié)果是供不應(yīng)求，短短３個月就收回成本,。

　　大學(xué)畢業(yè)時,，郗珂的豆?jié){店已經(jīng)開到了５家。此時,，他發(fā)現(xiàn),，很多大學(xué)生沒日沒夜地干著體力工作，飲食營養(yǎng)很成問題,。經(jīng)過縝密的思考和咨詢之后,，手握大學(xué)生創(chuàng)客無息貸款政策優(yōu)勢的他決定關(guān)掉所有門店，注冊“惜客餐飲文化有限公司”，與某知名快餐連鎖店合作,，專做一種拳頭產(chǎn)品——為快餐店直供豆?jié){,，并逐漸擴(kuò)散到其他快餐行業(yè)的飲品。

　　隨著與餐飲界精英交流的增多,，郗珂發(fā)現(xiàn),，許多餐飲企業(yè)看似高門大戶，但卻是“大而雜”,，各自為政,，造成大量資金、精力消耗,，無法將企業(yè)做大做強(qiáng),。感受到行業(yè)的“痛點”之后，郗珂想到成立科貿(mào)公司,，以做飲品時積攢的人脈和聲譽為基礎(chǔ),，逐步將行業(yè)供應(yīng)鏈整合，做到線上線下聯(lián)動,，為餐飲企業(yè)提供可靠的原料,，同時也為供應(yīng)商省去了尋找企業(yè)對接的麻煩。做平臺,，開始成為他的工作重心,。

　　如今的郗珂已經(jīng)不再是賣產(chǎn)品，而是在賣機(jī)會,。“豆?jié){如果只在一家店里賣,，它只能是豆?jié){。在１０家店里賣,，它還是豆?jié){,。但如果在１００家店里賣，它就不再是豆?jié){,，而是文化,，是機(jī)會，衍生出很多意義,。”郗珂說。

　　“創(chuàng)業(yè)者不能單純制造東西,，這種模式勢必會被飛速發(fā)展的社會淘汰,，集合一批志同道合的人抱團(tuán)取暖，才能實現(xiàn)共贏,，也會讓一個企業(yè)長久的生存下去,。”回想近６年的創(chuàng)業(yè)路，郗珂很感慨。他體會到,，創(chuàng)客其實很容易被邊緣化,，草根創(chuàng)業(yè)者更是如此，若能靜下心讓自己“腦洞大開”,，思考每一次痛苦的經(jīng)歷,，努力尋找解決方案，一定會有新的發(fā)現(xiàn)與出路,。（完）