又到一年畢業(yè)季，此時(shí),，大多數(shù)同學(xué)除了忙于準(zhǔn)備畢業(yè)論文答辯外,，找到一份好工作也成了迫在眉睫的事,。如今,，每天晚上8點(diǎn)到11點(diǎn),，她都會(huì)和男朋友趙思一起在洛陽市澗西區(qū)牡丹廣場南街酒吧外的一個(gè)5平方米的小攤賣烤腦花,。

　　又到一年畢業(yè)季,，此時(shí),，大多數(shù)同學(xué)除了忙于準(zhǔn)備畢業(yè)論文答辯外,，找到一份好工作也成了迫在眉睫的事。然而,，即將從重慶工商大學(xué)文新學(xué)院畢業(yè)的研三女生焦昱緯卻一點(diǎn)也不慌張,，這個(gè)出生于1990年的女生，早已謀劃好了未來—回到老家河南省洛陽市,，擺攤賣重慶烤腦花,。

　　求職不順?biāo)业缴虣C(jī)

　　前不久，洛陽一家美食機(jī)構(gòu)舉辦洛陽最好吃的美食的評選,，經(jīng)過眾多吃貨投票,，霸道烤腦花成為洛陽“最好吃的50家美食”之一。店老板焦昱緯自己也沒想到,，讀了研究生,，會(huì)從事這一行業(yè)，原計(jì)劃準(zhǔn)備畢業(yè)后從事廣告工作的她,，現(xiàn)在打算將烤腦花一直做下去,。如今，每天晚上8點(diǎn)到11點(diǎn),，她都會(huì)和男朋友趙思一起在洛陽市澗西區(qū)牡丹廣場南街酒吧外的一個(gè)5平方米的小攤賣烤腦花,。

　　2008年，焦昱緯考入重慶工商大學(xué),，2012年大學(xué)畢業(yè),，她考上本校的研究生,。7年的重慶生活，讓她習(xí)慣了麻辣味道,?？灸X花是她的最愛，她稱,，每隔兩三天都要吃一次烤腦花,。

　　2014年5月末，學(xué)校課程結(jié)束,，焦昱緯回到洛陽找工作,，不過并不順利。焦昱緯說,，那時(shí)候找不到工作心里煩躁,，就想吃一口烤腦花來消愁，但是她走遍洛陽卻沒有發(fā)現(xiàn)一家烤腦花店,。

　　她告訴重慶晚報(bào)記者,，在洛陽找腦花店的過程可以稱得上是由怒到到喜，“開始在洛陽找了半個(gè)小時(shí)沒發(fā)現(xiàn)一家,，覺得很不爽,，可是當(dāng)把洛陽快找遍還沒發(fā)現(xiàn)一家時(shí)，我心情就變得高興了—這是一個(gè)很好的商機(jī),。”于是,，她有了在洛陽開烤腦花店的想法。

　　偷學(xué)技術(shù)蹭場地?cái)[攤

　　半月后,，她又回到重慶,，準(zhǔn)備找一家燒烤店的老板拜師學(xué)藝，不過卻吃到了閉門羹,。“燒烤店老板告訴我烤腦花的技術(shù)屬于商業(yè)機(jī)密,，不外傳。”

　　拜師不成,，只有靠自己去摸索,。于是焦昱緯每天都要去點(diǎn)一份烤腦花，偷偷觀察烤腦花的流程,。“腦花烤之前包在錫箔紙里,，看不到里面，我就借口看腦花是否新鮮,，打開看里面有什么配料,。”觀察了半月后，焦昱緯回到了洛陽開始做烤腦花，不過烤出來的腦花味道總有一股腥味,。“開始以為是腦花不新鮮,，后來換了幾次還是有腥味，最后問了一位廚師才知道,，原來腦花在烤之前要將上面的血絲剔除,，否則就會(huì)有腥味,。”解決了這一難題,，烤腦花的味道開始變得正宗起來，于是擺攤賣烤腦花被納入日程,。

　　焦昱緯稱,，她的擺攤啟動(dòng)資金，只有研二時(shí)做兼職掙的6000元錢,，她將目光放在了洛陽市澗西區(qū)牡丹廣場旁的酒吧一條街,，因?yàn)槟抢锿砩嫌泻芏嗄贻p人去消費(fèi)，而且年輕人愛嘗鮮,，能夠接受麻辣味道的烤腦花,。

　　為了節(jié)省資金，焦昱緯不停地找可以讓她免費(fèi)擺攤的酒吧,。焦昱緯回憶說,，“我告訴他們?nèi)绻屛以诰瓢赏鈹[攤，我的烤腦花一定可以為酒吧帶來一些客流量,。”最終,，她找到了一家酒吧。“現(xiàn)在,，我平時(shí)每天能賣50份腦花,，節(jié)假日會(huì)賣60份，一份烤腦花賣15元,，一天的營業(yè)額在800元左右,。”焦昱緯介紹。

　　“說不失落是假的”

　　重慶工商大學(xué)文新學(xué)院院長蔡敏表示,，雖然焦昱緯沒有選擇本專業(yè)的工作,，但是她的烤腦花店實(shí)際上是把理論與實(shí)踐相結(jié)合。另外現(xiàn)在就業(yè)形勢嚴(yán)峻,，許多的大學(xué)生甚至研究生,、博士生選擇攤煎餅、煮米粉,、賣肉夾饃等小吃創(chuàng)業(yè),，這種現(xiàn)象值得我們理解和支持。

　　話雖如此，但看到一起將要研究生畢業(yè)的其他同學(xué),，找到體面工作,，而自己卻擺攤掙錢，心里會(huì)不會(huì)有落差,？“說不失落是假的,，有時(shí)候也曾羨慕找到好工作的同學(xué)，畢竟讀了十幾年書,，一份好工作才是最好的回報(bào),。”焦昱緯說，一開始她都不好意思給親戚說在烤腦花,，怕親戚嫌她沒本事,。

　　“擺攤賣烤腦花雖然看似與讀書多少無關(guān)，但是書多讀一些還是有好處,。”她稱,，廣告營銷知識和經(jīng)營息息相關(guān)，畢業(yè)后她將聯(lián)系一些電商,，在洛陽團(tuán)購銷售烤腦花,。（重慶晚報(bào)見習(xí)記者秦澤輝受訪者供圖）