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春 與一席茶有約
于茶而言,,春天是收獲的季節(jié)。新芽嫩葉,,經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的蟄伏,,變成杯中佳茗,氤氳芬芳,。如何與這杯春茶相遇,?可以有很多種方式,牛飲或是細(xì)啜,,仿佛都不能表達(dá)愛(ài)茶人對(duì)春茶的深情,。于是,春光爛漫處,,精心布一茶席,,讓春茶之約與眾不同,已經(jīng)成為不少愛(ài)茶人春日里的歡樂(lè)事兒,。
邂逅多彩茶席
雖然從云南臨滄尋訪(fǎng)普洱茶之行已有一段時(shí)間了,,但記者還常常惦記在那里的時(shí)光。惦記之一,,便是此行邂逅的那多彩的讓人記憶深刻的茶席,。
行程第一天,參觀(guān)完赫赫有名的聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織示范茶園,,又去冰島村一探冰島茶究竟之后,,喝一杯今年開(kāi)春的頭一泡茶已經(jīng)成了心底最大的向往??上驳氖?,回到活動(dòng)組織方云南雙江勐庫(kù)茶葉有限責(zé)任公司,一張張茶席已經(jīng)在等待著大家,。
“哇,,真漂亮呀。”一進(jìn)位于二樓的飲茶空間,,不少人發(fā)出驚嘆,。六張茶席依次排開(kāi),基本都是干泡法布置,,桌旗均是國(guó)畫(huà)山水樣式,,與墻兩側(cè)立體的草書(shū)屏風(fēng)渾然一體。正中間一張茶席,,竹制的茶墊上,,是陶制的茶具,底部為陶土原色,,杯內(nèi)白釉有蓮花圖案,。茶夾,、茶漏、茶則等配件均是竹制,,古樸簡(jiǎn)約,,桌上并無(wú)插花,只有一只小葫蘆裝飾,。茶藝師小馬畢業(yè)于云南大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系,,只見(jiàn)她取出一泡今春的冰島茶,注水,、出湯,,香氣滿(mǎn)溢,讓人仿佛看到冰島村古樹(shù)茶的鮮葉,,被采摘粗制后,,在開(kāi)水的叫醒下,在這片茶空間里,,重新復(fù)活一般。在另一張茶席旁邊,,小馬的同事正在為花木剪枝,,這是在參觀(guān)茶園的路上,她們隨手采摘的,,有綻放的小花,,有干枯的樹(shù)木,一只梅瓶,,稍搭配一兩支花木,,就成為了茶席上的點(diǎn)綴。
不想第二天有更大的驚喜,。攀爬大雪山,,拜謁古茶樹(shù)的路上,樹(shù)木蔥蘢,,枯萎的枝葉鋪滿(mǎn)兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的小徑,,也不知爬過(guò)了幾座山,在一片開(kāi)闊地,,竟有一張茶席陳設(shè)在這片熱帶雨林里,。白色的麻質(zhì)鋪墊,被風(fēng)吹落的樹(shù)葉自然零落地裝點(diǎn)著,,一只小簸箕充當(dāng)茶盤(pán),,仿古陶制茶具擺放在磚紅色的桌旗上,一側(cè),,長(zhǎng)滿(mǎn)青苔的彎曲枯枝一端連著茶席,,一端落在地上,,仿佛茶席連接大雪山的橋梁,倒也契合了“在大雪山喝野生茶”的野趣,。
融合是室外茶席的關(guān)鍵
臨近千年古茶樹(shù)1號(hào),,小馬帶著另一張茶席在默默等待著。同樣是白色麻質(zhì)鋪墊,,卻精巧地借用了位于茶席左上角的一個(gè)枯樹(shù)根,,水盂放在樹(shù)根上,單單一枝綠葉傾斜而出,,仿佛老根發(fā)出的新芽,,瞬間讓這一席亮了。
對(duì)茶的熱愛(ài)讓小馬也愛(ài)上琢磨茶席,。上大學(xué)時(shí),,課堂上講到,茶席始于我國(guó)唐朝,,陸羽的《茶經(jīng)》里就曾提及,,一套完整的茶席器具多達(dá)20多種,那時(shí)的文人雅士通過(guò)茶器的使用,、茶儀規(guī)的進(jìn)行,,來(lái)達(dá)致精神上的升華。至宋代,,茶席不僅置于自然之中,,宋人還把一些取型捉意于自然的藝術(shù)品設(shè)在茶席上,而插花,、焚香,、掛畫(huà)與茶一起更被合稱(chēng)為“四藝”,常在各種茶席間出現(xiàn),。
從茶器的選用,,到各個(gè)物件的擺放,無(wú)論簡(jiǎn)約瀟灑,,或是隆重華麗,,茶席的高雅情調(diào)豐富了現(xiàn)代人味覺(jué)饗宴之外的精神情趣。工作后,,小馬考慮得更多的是茶席的實(shí)用布置,。她認(rèn)為,現(xiàn)代茶藝是一種精致的詩(shī)意生活方式,,要想從茶的滴水微香中感悟大自然的真味,,領(lǐng)略生活的真趣,在茶事活動(dòng)開(kāi)始前應(yīng)當(dāng)做好充分的準(zhǔn)備,,首先是布席,。茶席布置從廣義上講就是品茗環(huán)境的布置,,即根據(jù)茶藝的類(lèi)型和主題,為品茗營(yíng)造一個(gè)溫馨,、高雅,、舒適、簡(jiǎn)潔的良好環(huán)境,。
“室外茶席講究的就是茶席與自然的融合,。”小馬指著眼前這一席說(shuō),不同材質(zhì)的器具符合不同的茶席題材,,像這些竹制的茶墊,、配飾,陶制的茶具,,就比較適合鄉(xiāng)野題材,。單以鋪墊為例,麻布古樸,、大方,,具懷舊感,適合傳統(tǒng)題材,、鄉(xiāng)村題材,、民族題材;化纖材料軟之極,、薄之極、亮之極,、艷之極,,適合現(xiàn)代生活和抽象題材;而蠟染,,圖案具民族特色,,色彩鮮明,顏色偏重,,在器具上適宜暖色,、淡色等。
這張茶席等候了多年
茶席設(shè)計(jì)不單贏得很多愛(ài)茶人的喜愛(ài),,也為一些茶事活動(dòng)增添了光彩,。
清明時(shí)節(jié),河北邢臺(tái)岐山湖畔,,桃花園的桃花開(kāi)得正艷,,交錯(cuò)的桃花叢中,一張張?zhí)一ú柘[約其間,,由邢臺(tái)玉泉禪寺,、《吃茶去》雜志主辦,,河北省茶文化學(xué)會(huì)邢臺(tái)分會(huì)、大開(kāi)元寺協(xié)辦的“清明桃花茶會(huì)”正在舉行,。
桃花的爛漫,,茶湯的香潔,飄逸在這場(chǎng)“清明桃花茶會(huì)”間,?;顒?dòng)主辦方之一,《吃茶去》雜志主編舒曼就用微博動(dòng)態(tài)報(bào)道了這場(chǎng)桃花茶會(huì),。茶人舉起茶杯說(shuō):茶道就是這般“茶來(lái)心自清”中完成覺(jué)悟,。一杯茶,一段話(huà),,一炷香,,一段琴,茶友在春水泓池,、桃花臨水的意境中一起感嘆:大自然的生機(jī)勃勃就是禪茶之道,,生活中的一花一茶,一柴一飯,,都是“生活禪”抑或是“茶生活”的最佳體驗(yàn),。“擺好茶席,與愛(ài)茶人在與大自然的融合中互相了解,,互相溝通,,可以更好地讓一杯茶變成有益于優(yōu)化彼此身心的醍醐甘露。”舒曼說(shuō),。
通過(guò)茶席達(dá)到審美的情趣,,并讓人的心情慢慢沉淀下來(lái),這是茶席在日本和臺(tái)灣廣受歡迎的原因,??萆交ǖ绖?chuàng)始人王德成因?yàn)檠芯恐惺焦诺浠ㄋ嚕饾u接觸茶席,。他說(shuō),,茶文化傳到日本,被發(fā)揚(yáng)光大為茶道,,之后又傳回我國(guó)臺(tái)灣,,臺(tái)灣人將茶道內(nèi)的茶席元素提取出來(lái),與當(dāng)?shù)氐牟栉幕Y(jié)合,,成為一道獨(dú)特的風(fēng)景?,F(xiàn)在,隨著大陸茶文化越來(lái)越受歡迎,,茶席也逐漸被大家重視和研究,。
“一般來(lái)說(shuō),,茶席分為戶(hù)外和室內(nèi)型,展示和實(shí)用型,,不同的類(lèi)型講究也有不同,。”王德成以插花在茶席布置中的區(qū)別舉例說(shuō),茶席插花大多以木本花卉為主,,要緊緊圍繞茶席的主題或氛圍來(lái)進(jìn)行,。一般戶(hù)外茶席,插花常就地取材,,而室內(nèi)則講究空間美學(xué),,花藝上也更加突出視覺(jué)元素。展示型茶席中,,插花更抽象,、夸張,與之相對(duì),,實(shí)用性茶席插花則必須考慮其便于操作,。
在王德成看來(lái),作為茶席上的裝點(diǎn),,茶席插花不可奪目,,但也不可缺失,要的是能動(dòng)人于不顯山露水之中,。它是融入茶席的意境,,也是獨(dú)立于茶席的精致,是茶味的另一種存在,。
編輯:邢賀揚(yáng)
關(guān)鍵詞:茶 杯中佳茗 春茶 茶席
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