據(jù)經(jīng)濟之聲《央廣財經(jīng)評論》報道，本月14日是世界標(biāo)準(zhǔn)日,。今年世界標(biāo)準(zhǔn)日的主題是“標(biāo)準(zhǔn)營造公平競爭環(huán)境”,。這個特別的日子，我們也引來了30多項新的國家標(biāo)準(zhǔn),。10月10號,，國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)發(fā)布了33項國家標(biāo)準(zhǔn),，涉及到健康安全,、生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟發(fā)展,、社會管理等多個方面,。

　　在這些標(biāo)準(zhǔn)之中，有一項和我們老百姓日常生活緊密聯(lián)系的標(biāo)準(zhǔn)值得我們關(guān)注,，這就是《速凍水果與速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范》,。

　　水果和蔬菜都是季節(jié)性產(chǎn)品，從種植,、采摘,、包裝再到消費者的餐桌上，需經(jīng)過多環(huán)節(jié),、長時間的儲存和運輸,，在常溫情況下，易發(fā)生變質(zhì),、變色,、異味甚至腐爛的情況，很容易造成營養(yǎng)成分流失,、無法食用,，導(dǎo)致巨大的浪費，據(jù)統(tǒng)計,，目前我國水果和蔬菜在流通環(huán)節(jié)的損失率在20%左右,。同時由于新鮮水果蔬菜不易保存，無法滿足在特殊地域和特殊場所從業(yè)人員對果蔬產(chǎn)品的消費需求。大力發(fā)展水果和蔬菜速凍加工產(chǎn)品,，提高水果蔬菜速凍加工技術(shù)是解決以上問題的重要手段,。這項新的標(biāo)準(zhǔn)的出臺，可以降低水果蔬菜在運輸過程中的損失,，滿足消費者多樣化營養(yǎng)需求,，同時大幅度提高這些農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

　　那么,，這項《速凍水果與速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范》對于行業(yè)發(fā)展,，對于企業(yè)生產(chǎn)，對于老百姓的日常生活有什么積極意義,？經(jīng)濟之聲特約評論員,、中國商業(yè)聯(lián)合會副秘書長張麗君對此做詳細(xì)解讀。

　　經(jīng)濟之聲：直觀上來講,，蔬菜和水果的生產(chǎn)似乎沒有明確的標(biāo)準(zhǔn),，只要口感好，營養(yǎng)成分充足,，就是好蔬菜,、好水果。但實際上,，速凍水果和速凍蔬菜的生產(chǎn)不僅涉及到種植,，同時也涉及到一系列的加工，這些過程就不能憑感覺了,。之前,，國家在這個領(lǐng)域并沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，這次制定的這份管理規(guī)范第一次明確了相關(guān)的內(nèi)容,。在您看來,，這份《管理規(guī)范》出臺，有什么樣的意義,？

　　張麗君：從大的環(huán)境來講,，這個標(biāo)準(zhǔn)的出臺有以下四方面的意義：

　　第一，這個標(biāo)準(zhǔn)出臺,，正好契合今天世界標(biāo)準(zhǔn)日的主題,，營造公平的競爭環(huán)境和構(gòu)建統(tǒng)一的市場規(guī)則。這個標(biāo)準(zhǔn)的出臺,，等于把我們國家200多家速凍水果,、蔬菜的加工企業(yè),，放在了同一個起跑線上,。我們制訂了生產(chǎn)加工的各種各樣的規(guī)則，讓他們站在同等的起跑線上，按規(guī)范的要求加工生產(chǎn),，公平競爭,。

　　第二，從全產(chǎn)業(yè)鏈上來講,，這對于我們國家是一個特別好的節(jié)能減排舉措,。首先是降低了新鮮水果、蔬菜在運輸,、加工,、采摘、儲存等方面的損耗,。此外,，速凍蔬菜需要經(jīng)過一些粗加工，把那些不宜食用的部分給去掉了,，減少了物流的成本,。比如說豌豆，我們一般都只吃豆粒而不吃豆莢,，在速凍的過程當(dāng)中,，我們就可以把豆莢全取掉，只留下了豌豆,，這就有助于降低流通成本,。

　　第三，我們整個標(biāo)準(zhǔn)的制定囊括了很多工藝,，推動了水果蔬菜加工行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和管理進(jìn)步,，讓他們從粗放的生產(chǎn)加工模式，變成了集約化,、規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展的變化模式。

　　第四,，這樣的規(guī)范出臺,，可以使我們國家出口產(chǎn)品的品質(zhì)更加得到保證。