為規(guī)范食品召回、食品停止經(jīng)營和退市食品處置行為,，嚴格食品安全監(jiān)督管理,，中國國家食品藥品監(jiān)管總局6日就《食品召回和停止經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》向社會公開征求意見,。意見稿規(guī)定,，食品召回分為緊急召回和一般召回,。其中,，食用后可能導致死亡或者可能會對人體健康造成嚴重損害,，需要予以緊急召回。（8月7日新華網(wǎng)）

　　長期以來,，對于食品的保質(zhì)期,，我國沒有統(tǒng)一規(guī)定；對于過期食品的處理辦法,，也沒有明確規(guī)定,。《食品安全法》要求：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品,，銷售者如實記錄食品的保質(zhì)期和銷售日期,，如食品已經(jīng)超過保質(zhì)期，應立即停止銷售,，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理,。”如此模糊的界定，加上監(jiān)管不力,，便讓“永不過期”的食品有機可乘,。可見,，立法規(guī)范食品召回和停止經(jīng)營,，十分必要。

　　特別是,，最近上海福喜先是身陷“過期肉”事件,，繼而又被曝對食材篡改生產(chǎn)日期。殊不知，食品過期回收再修改,，這算不上是福喜的獨家伎倆,，其實是個公開的秘密，整個市場都存在這種現(xiàn)象,，福喜僅露出了冰山一角,。可見,，即便是沒有“瘦肉精”,，沒有“蘇丹紅”，沒有“三聚氰胺”……但在食品流通體系仍不完善,、退換貨制度缺乏監(jiān)管的大環(huán)境下,，越來越多的“永不過期”食品，正在侵蝕著我們的食品安全,。

　　反觀國外，他們之所以能做到對過期食品的嚴格監(jiān)管,，除了有一整套有法可依,、違法必究的程序保障外，所有企業(yè)都本著“健康至上”的原則,，在保障體系里“按常規(guī)出牌”,。加拿大嚴格禁止銷售過期食品，《加拿大食品和藥物法案》中明文規(guī)定：任何人都不可銷售過期食品,。英國《食品安全法》條款非常嚴厲,，一般違法行為根據(jù)具體情節(jié)就會被處以5000英鎊的罰款或3個月內(nèi)的監(jiān)禁；情節(jié)和后果十分嚴重的,，最高會處以無上限罰款或2年監(jiān)禁,。

　　可見，立法規(guī)范食品召回和停止經(jīng)營,，應避免“打太極”,。而《食品召回和停止經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》對違法食品企業(yè)的處罰，僅限于“警告,、罰款,、責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證”等,，明顯存在“打太極”之嫌,，震懾作用有限。因此,，必須對該辦法進行修繕,，除了對違法食品企業(yè)實施處罰之外，還應該追究相關(guān)責任人的違法責任。同時,，在監(jiān)管上,，應打“組合拳”。比如,，以防控篡改食品生產(chǎn)日期為重點,，探索建立食品生產(chǎn)日期監(jiān)督和專業(yè)化的問題食品召回處理機制；完善違法食品“黑名單”制度,，將受到三次以上行政處罰的假劣食品,，納入違法食品“黑名單”。