5月份豬肉價(jià)格出現(xiàn)“過(guò)山車”行情，其波浪形走勢(shì)呈現(xiàn)沖高回落再?zèng)_高的形態(tài),，漲幅超過(guò)了10%,。全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)已由4月30日的10.7元/公斤上漲到5月16日的13.55元/公斤，半個(gè)月內(nèi)暴漲27%,。這使人們不禁猜測(cè)此輪“豬周期”是否已經(jīng)到了拐點(diǎn),？

　　本輪“豬周期”持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，反復(fù)程度高,。自2011年9月至今,，豬肉價(jià)格一直在下降通道中運(yùn)行，至今已經(jīng)近3年,。而且,，就在市場(chǎng)預(yù)期價(jià)格底部已經(jīng)基本確立的時(shí)候，豬肉價(jià)格又出現(xiàn)反復(fù),。

　　專家們對(duì)于此輪“豬周期”給出了不同解釋,，但是不能不承認(rèn)，此輪“豬周期”給中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)了很多變化,。首先是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,。目前中國(guó)規(guī)模化養(yǎng)豬比重已經(jīng)達(dá)到30%以上,，這大大改變了中國(guó)散戶養(yǎng)豬占比過(guò)大的格局,。正是基于此，有關(guān)專家認(rèn)為此輪“豬周期”之所以漫長(zhǎng),，是因?yàn)橐?guī)模養(yǎng)殖比重的上升加劇了對(duì)散養(yǎng)戶的淘汰,，而養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)一旦調(diào)整完畢，將使養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)走上更加健康發(fā)展軌道,。其次是政府松開(kāi)了“有形的手”,，把市場(chǎng)的還給市場(chǎng)。相佐證的事實(shí)是,，近來(lái)雖然國(guó)家兩次發(fā)布收儲(chǔ)政策,，但收儲(chǔ)量只有6萬(wàn)多噸和8.8萬(wàn)噸,，而往年此時(shí)已有文件或款項(xiàng)下發(fā)的能繁母豬補(bǔ)貼等政策，至今卻未出臺(tái),。

　　如何避免“豬周期”,，迄今世界上沒(méi)有靈丹妙藥。至于“豬周期”何時(shí)出現(xiàn)拐點(diǎn),，也應(yīng)當(dāng)尊重市場(chǎng)的選擇,。但不管“豬周期”會(huì)出現(xiàn)怎樣變化，都應(yīng)當(dāng)去夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),、整固產(chǎn)業(yè)鏈條,，這樣會(huì)減少“豬周期”的發(fā)生頻率和帶來(lái)的危害。

　　筆者認(rèn)為,，當(dāng)前至少有兩件事要抓緊做：其一是規(guī)范生豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),，提高國(guó)產(chǎn)豬肉的認(rèn)同度。在中國(guó)遭遇“豬周期”下行壓力的同時(shí),，國(guó)際豬肉價(jià)格卻出現(xiàn)飆升行情,。若我們能在未來(lái)的生豬生產(chǎn)中完善標(biāo)準(zhǔn)制定，嚴(yán)格按照規(guī)范生產(chǎn),，在國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)遭遇風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候,，就會(huì)有國(guó)際場(chǎng)面的較大抗風(fēng)險(xiǎn)回旋余地。其二切實(shí)加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管,，真正讓老百姓吃上放心肉,，提振消費(fèi)信心。