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黃圣亮:巖茶世家與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“武夷巖茶制作工藝”傳承人黃圣亮,,在傳承家族百年制茶技藝的同時,,運用現(xiàn)代文化傳播理念創(chuàng)立大紅袍茶博物館,,立志將千年武夷巖茶文化廣泛傳播,。
“我們兄弟的這一生是帶著使命來的,,必須要為茶做點事情,。”出生于上世紀70年代的黃家長子黃圣輝文質(zhì)彬彬,,對茶有著極深的感悟,。
黃圣輝兄弟三人生在武夷山,成長于巖茶世家,。1982年,,他們的父親黃賢義種植了幾畝茶地,還把祖上的茶廠老字號重新亮了出來,。“那時我還小,,看到父母辛苦做茶,,我就暗下決心,,長大了一定要繼承祖上的制茶傳統(tǒng),在巖茶生產(chǎn),、經(jīng)銷上搞出一點名堂,。”黃圣輝說。
在全家人的努力下,,黃家的茶葉生意日漸紅火,。2000年前后,黃圣輝兄弟正式接手家族生意,。茶葉產(chǎn)銷規(guī)模由1982年的300斤,,發(fā)展到如今茶山千余畝、年產(chǎn)4萬斤,,茶葉行銷東南亞,、韓國及歐洲等地。
“現(xiàn)在武夷山有大小茶農(nóng),、茶商上萬家,,機器做茶越來越普遍,傳統(tǒng)的手工大紅袍制茶技藝已經(jīng)不多見了,。”黃圣亮思考,,如果祖先留下的傳統(tǒng)技藝在我們這一代手中消失,武夷巖茶還能走多遠.
為了繼承,、弘揚武夷巖茶傳統(tǒng)文化,,兄弟三人整天纏住父親,聽他口述制茶技藝,,不斷整理,、記錄,、學習。
2006年,,二弟黃圣亮憑借“武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作工藝”,,成為首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。三兄弟從此分工協(xié)作,,老大黃圣輝執(zhí)掌經(jīng)營,、老二黃圣亮專攻技術(shù),老三黃圣強管理財務(wù),。
“近些年,,市場的誘惑讓不少茶商逐漸淡忘了巖茶的根本,單純炒作概念,、追求檔次,。”黃圣輝說,“曾經(jīng)有位客商問我,,‘你玩茶幾年時間了.’被我正色告誡,,茶自有生命,沒有人可以說‘玩’茶,。”
為了讓人們更深刻地了解巖茶和茶文化,,黃氏兄弟開始考慮引入現(xiàn)代傳播理念。2007年,,他們建立了面積達3000多平方米的“瑞泉(大紅袍)茶博物館”,。
做青、炒青,、揉捻,、烘焙……博物館的一樓,不僅有一整套傳統(tǒng)制茶器具和工藝流程展示,,參觀者還可親自上手,,體驗一回傳統(tǒng)制茶工藝的樂趣。
“傳統(tǒng)文化精華只有結(jié)合現(xiàn)代傳播手段,,才能讓大紅袍迸發(fā)更旺盛的生命力,。”在立足傳承的基礎(chǔ)上,黃氏兄弟還在茶博物館建造了一座獨特的“茶窖”,。茶窖的營造依據(jù)傳統(tǒng),,茶窖的經(jīng)營管理則融入了時髦的“大數(shù)據(jù)”理念。
“武夷巖茶文化已有上千年歷史,,利用傳統(tǒng)文化精髓嫁接現(xiàn)代傳播手段,,我們要將武夷山的茶文化推向全世界。”對未來,,黃圣亮滿是期待,。
編輯:付裕
關(guān)鍵詞:黃圣亮 巖茶