本報訊  江蘇省淮安市率先在全省開展的“透明廚房”建設工作日前引起社會各界普遍關(guān)注,，江蘇省食品藥品監(jiān)管局在全省推介淮安“透明廚房”經(jīng)驗?；窗?ldquo;透明廚房”這一創(chuàng)舉,，有效解決了食品安全監(jiān)管難題，保障了民眾“舌尖上的安全”,。這其中凝聚著政協(xié)委員對食品安全工作的持續(xù)關(guān)注和建言助推,。

　　近年來，淮安市政協(xié)圍繞食品安全問題持續(xù)做好議政建言工作,，堅持每年做到“督辦提案有重點”,、“大會發(fā)言有聲音”、“視察調(diào)研有專題”,、“協(xié)商座談有內(nèi)容”,，先后提出《關(guān)于強化食品安全的建議》等28件相關(guān)提案、提交《創(chuàng)新完善監(jiān)管體制,，保障我市食品安全》等6篇大會發(fā)言,、組織開展了3次專題視察調(diào)研和協(xié)商座談，對食品安全監(jiān)管能力不充分,、餐飲場所廚房操作不透明,、食品快速檢測體系不健全等5個方面問題提出近100條意見和建議。

　　淮安市委,、市政府高度重視市政協(xié)關(guān)于加強食品安全的建議,，將其列入市政府為民辦“十件實事”，分管市領導對涉及的重要問題開展調(diào)研,，由市食藥監(jiān)局牽頭,，相關(guān)協(xié)辦單位組成專門工作小組，研究相關(guān)舉措,。“按照食品原料采購透明,、食品加工過程透明、人員管理透明、量化分級透明的要求,，著力打造讓消費者看得見的‘透明廚房’,。”淮安市政協(xié)委員、市食品藥品監(jiān)督管理局副局長賈昀說,，這個創(chuàng)舉有力促進了餐飲服務單位自律,，維護了公眾消費安全，提高了監(jiān)管部門工作效率,。

　　截至目前,，淮安全市485所學校食堂和100家大型餐飲企業(yè)全部建成“透明廚房”。（何強）